Мясной кирпич

Мясной кирпич
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Вода 1,5 л.
  • свинины 300 гр.
  • говядины 300 гр.
  • морковь - 1 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • лавровый лист
  • перец душистый - 3-4 горошины
  • чеснок - 3-5 зубчиков
  • соль, перец
AleksCherry
4690

Это блюдо можно сказать - похоже на холодец, только в нем нет бульона( студня). Мясо получается нежным и ароматным, подходит для мясной нарезки.

1. Мясо порезать на куски примерно по 5*10см., положить кастрюлю и залить холодной водой.
Включить огонь, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении (1-2 ч - зависит от кусочков, но что бы мясо стало мягким - как для холодца).
Бульон посолить, положить лук, морковь, перец и лавровый лист. Для того, что бы мясо вкусным.

2. Из бульона вынуть сваренное мясо.Чеснок очистить и мелко порубить.В подготовленную форму выстлать пищевой пленкой разложить плотно мясо, посыпать перцем и чесноком (можно положить вырезанные из отварной моркови звездочки и цветочки- я этого не делала). И поставить под гнёт, когда остынет убрать в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). После Освободить от формы и можно подавать к столу. Приятного Аппетита!!!!

Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    Ой, какой вкусное мясо! Прелесть! :an_nyam_nyam:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      спасибки, вкусное это точно


  • Ингредиенты
  • Вода 1,5 л.
  • свинины 300 гр.
  • говядины 300 гр.
  • морковь - 1 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • лавровый лист
  • перец душистый - 3-4 горошины
  • чеснок - 3-5 зубчиков
  • соль, перец
Рекомендуем!
Вверх