Свиная вырезка, фаршированная курагой и черносливом

5 и более порций
Свиная вырезка, фаршированная курагой и черносливом
  • Нам понадобится:
  • ок. 1 кг схаба из свинины
  • курага
  • чернослив
  • приправы (майоран, паприка, молотый душистый горошек и т.д.)
  • соль
smakoli
8974
Свиная вырезка, фаршированная курагой и черносливом - шаг 1

1. Мясо моем и осушаем бумажным полотенцем. При помощи узкого ножа, вдоль куска мяса, делаем два отверстия: в одно отверстие плотно вкладываем чернослив, в другое - курагу. Сухофрукты должны плотно заполнить всю длину отверстий. Мясо натираем солью с приправами, плотно заворачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике на несколько часов.

2. Не вынимая из фольги, запекаем мясо в духовке при темп. 200 гр. ок. 1,5 часа. Для запекания мяса советую использовать, по возможности, термозонд, который с точностью определит, когда мясо будет идеально готовым.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 64044

    :an_e_d_a:

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    8974

    :an_ki_ss:


Только проверенные рецепты!
Вверх