Свиная вырезка, фаршированная курагой и черносливом

Свиная вырезка, фаршированная курагой и черносливом
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • ок. 1 кг схаба из свинины
  • курага
  • чернослив
  • приправы (майоран, паприка, молотый душистый горошек и т.д.)
  • соль
smakoli
3895
Свиная вырезка, фаршированная курагой и черносливом - шаг 1

1. Мясо моем и осушаем бумажным полотенцем. При помощи узкого ножа, вдоль куска мяса, делаем два отверстия: в одно отверстие плотно вкладываем чернослив, в другое - курагу. Сухофрукты должны плотно заполнить всю длину отверстий. Мясо натираем солью с приправами, плотно заворачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике на несколько часов.

2. Не вынимая из фольги, запекаем мясо в духовке при темп. 200 гр. ок. 1,5 часа. Для запекания мяса советую использовать, по возможности, термозонд, который с точностью определит, когда мясо будет идеально готовым.

Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    :an_e_d_a:

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    3895

    :an_ki_ss:


  • Ингредиенты
  • ок. 1 кг схаба из свинины
  • курага
  • чернослив
  • приправы (майоран, паприка, молотый душистый горошек и т.д.)
  • соль
Рекомендуем!
Вверх