Мясная "косичка"

1. Свинину нарезать пластами, хорошо отбить с обеих сторон, посолить-поперчить, посыпать специями.

2. На каждом пласте сделать 2 надреза, не доходя до конца, и заплести "косичку". Если свинина достаточно постная (как на фото), на среднюю полоску можно положить полоску сала (не додумалась сфотографировать)

3. Концы "косички" закрепить зубочисткой. Быстро поджарить "косички" на сильном огне до румяности, затем огонь уменьшить, подлить горячей воды и довести до готовности.

4. Готовые "косички" гарнировать свежими овощами, зеленью, отварным картофелем или пюре.
Приятного аппетита!