![Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком](/upload/images/recipe/item/10278/image_large_846060def1a88f3a425223665_25223665.jpg)
![Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком](/upload/images/recipe/item/10278/image_middle_846060def1a88f3a425223665_25223666.jpg)
- Нам понадобится:
- 1,5 кг. свиной корейки
- 1 кислое яблоко
- 6 шт. лука-шалота
- приправа для свинины
- 400 г. бекона
- 2 ст.л. абрикосового джема
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
Если вы ищете блюдо для праздничного стола, то обязательно попробуйте этот рецепт свиной корейки с абрикосовым джемом. Секрет этого блюда кроется в маринаде - достаточно соединить приправу для свинины с маслом, яблочным уксусом и абрикосовым джемом. Вы также можете добавить свои любимые специи, такие как тимьян, кайенский перец, острый или сладкий перец, чтобы придать маринаду аромат.
Готовое блюдо подавать с запеченным картофелем и свежим салатом, например, с красной капустой, тертой морковью или свеклой. Светлый или темный соус также отлично подойдет в качестве дополнения к жареному.
Как приготовить свиную корейку в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком
Пошаговое описание рецепта
![Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 1 Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10278/image_large_83360def1b1abf6225223663_25223664.jpg)
1. Вымыть свиную корейку, обсушить ее и удалить излишки жира и пленки с поверхности мяса. Нарезать мясо тонкими (0,5 см) ломтиками, но не до конца.
![Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 2 Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10278/image_large_30260def1bb1feed25223664_25223664.jpg)
2. В миске смешать приправу для свинины с оливковым маслом, уксусом и абрикосовым джемом. Полученный маринад хорошенько втереть в надрезы.
Абрикосовый джем можно заменить мёдом, клюквенным, кленовым сиропом и даже вареньем из черной смородины.
![Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 4 Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10278/image_large_581860def1d26491525223665_25223665.jpg)
4. Выложить ломтики бекона на мясо и поставить в разогретую до 180 ° C духовку не менее чем на 90 минут. По истечении этого времени убедитесь, что мясо готово. Если он все еще не готово, увеличьте время еще на 10 минут.