Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком

2 часа
5 и более порций
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком
  • Нам понадобится:
  • 1,5 кг. свиной корейки
  • 1 кислое яблоко
  • 6 шт. лука-шалота
  • приправа для свинины
  • 400 г. бекона
  • 2 ст.л. абрикосового джема
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла

Если вы ищете блюдо для праздничного стола, то обязательно попробуйте этот рецепт свиной корейки с абрикосовым джемом. Секрет этого блюда кроется в маринаде - достаточно соединить приправу для свинины с маслом, яблочным уксусом и абрикосовым джемом.  Вы также можете добавить свои любимые специи, такие как тимьян, кайенский перец, острый или сладкий перец, чтобы придать маринаду аромат.

Готовое блюдо подавать с запеченным картофелем и свежим салатом, например, с красной капустой, тертой морковью или свеклой. Светлый или темный соус также отлично подойдет в качестве дополнения к жареному.

 

Как приготовить свиную корейку в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком

Шаг 1
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 1
1

1. Вымыть свиную корейку, обсушить ее и удалить излишки жира и пленки с поверхности мяса. Нарезать мясо тонкими (0,5 см) ломтиками, но не до конца.

Шаг 2
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 2
2

2. В миске смешать приправу для свинины с оливковым маслом, уксусом и абрикосовым джемом. Полученный маринад хорошенько втереть в надрезы.

Совет

Абрикосовый джем можно заменить мёдом, клюквенным, кленовым сиропом и даже вареньем из черной смородины.

Шаг 3
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 3
3

3. Вложить в надрезы дольки яблока и ломтики лука.

Шаг 4
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 4
4

4. Выложить ломтики бекона на мясо и поставить в разогретую до 180 ° C духовку не менее чем на 90 минут. По истечении этого времени убедитесь, что мясо готово. Если он все еще не готово, увеличьте время еще на 10 минут.

Шаг 5
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком - шаг 5
5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх