Медово-пряная морковь

40 минут
4 порции
Медово-пряная морковь Медово-пряная морковь
  • Нам понадобится:
  • Морковь (6 штук среднего размера)
  • Зелень (петрушка, кинза)
  • Оливковое масло
  • Мёд (ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Паприка
  • Имбирь
  • Корица
  • Красный острый перец
Данный рецепт подсмотрела на сайте nyam.ru (автор: Ирина Царапкина). Правда, готовила с маленькими отступлениями от аутентичного рецепта. Результат порадовал: морковь получилась мягонькая, ароматная, слегка острая. Мы любим морковь, поэтому нам в качестве гарнира очень понравилось это блюдо. Надеюсь, Вам тоже понравится.
Шаг 1
Медово-пряная морковь - шаг 1
1

1. Чистим морковь.

Шаг 2
Медово-пряная морковь - шаг 2
2

2. Режем на в меру тонкие кружки (примерно миллиметра 3-4).

Шаг 3
Медово-пряная морковь - шаг 3
3

3. Так как у меня была морковь "разного калибра", то половину я резала кружками, половину - полукругами.

Шаг 4
Медово-пряная морковь - шаг 4
4

4. Морковь солим и обжариваем до золотистого цвета и достаточной мягкости на оливковом масле (я добавляла совсем капельку масла).

Шаг 5
Медово-пряная морковь - шаг 5
5

5. Пока обжаривается морковь, подготавливаем специи: смешиваем куркуму, паприку, имбирь и корицу (На фото все используемые специи).

Шаг 6
Медово-пряная морковь - шаг 6
6

6. Добавляем специи к обжаренной моркови, перемешиваем. Готовим примерно 1,5 минуты (специи должны дать аромат).

Шаг 7
Медово-пряная морковь - шаг 7
7

7. Добавляем мёд, лимонный сок (примерно 2 столовых ложки), острый перец. Перемешиваем.

Шаг 8
Медово-пряная морковь - шаг 8
8

8. Готовить ещё пару-тройку минут, снять с огня, дать немного постоять. По рецепту следовало добавить свежую зелень, но у меня её под рукой не оказалось.

Шаг 9
Медово-пряная морковь - шаг 9
9

9. Всё, можно подавать! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев 2
  • Елена-64334
    Елена-64334 41

    Супер морковь! Мы ещё с мясом перемешали и тоже оказалось оочень вкусно! 👍

    • N. May
      N. May
      Автор
      31811 ответила на комментарий Елена-64334

      Очень рада, что вам понравился рецепт!🙂 Большое спасибо за комментарий и отдельное спасибо за идею смешать такую морковь с мясом: сама так сделать не додумалась, но обязательно попробую благодаря вашей подсказке. Спасибо!😊


Вверх