Медово-пряная морковь

1. Чистим морковь.

2. Режем на в меру тонкие кружки (примерно миллиметра 3-4).

3. Так как у меня была морковь "разного калибра", то половину я резала кружками, половину - полукругами.

4. Морковь солим и обжариваем до золотистого цвета и достаточной мягкости на оливковом масле (я добавляла совсем капельку масла).

5. Пока обжаривается морковь, подготавливаем специи: смешиваем куркуму, паприку, имбирь и корицу (На фото все используемые специи).

6. Добавляем специи к обжаренной моркови, перемешиваем. Готовим примерно 1,5 минуты (специи должны дать аромат).

7. Добавляем мёд, лимонный сок (примерно 2 столовых ложки), острый перец. Перемешиваем.

8. Готовить ещё пару-тройку минут, снять с огня, дать немного постоять. По рецепту следовало добавить свежую зелень, но у меня её под рукой не оказалось.

9. Всё, можно подавать! Приятного аппетита!