Предлагаю Вашему вниманию рецепт ну очень вкусного запечённого филе индейки с маслинами, томатами "Черри" и болгарским перцем. Мясо получается очень нежным, с пикантными нотками. Мои уплетали за обе щёки. Надеюсь, Вам понравится!
1. Филе индейки размораживаем, режем пластинами. У меня уже было готовое: охлаждённое и нарезанное как на стейки. Использовали для приготовления данного блюда только 4 кусочка (на фото больше, так как параллельно готовили ещё одно блюдо).
Шаг 2
2
2. Хорошенько отбиваем каждый кусочек.
Шаг 3
3
3. Противень для запекания выстилаем фольгой и смазываем оливковым маслом.
Шаг 4
4
4. Посыпаем кусочки индейки специями, хорошенько их втираем.
Шаг 5
5
5. Собственно, все специи, которые мы использовали.
Шаг 6
6
6. Выкладываем кусочки индейки в противень вниз той стороной, которую сдобрили специями. Верхнюю сторону снова посыпаем теми же специями, снова втирая их.
13. Две помидорки "Черри" режем кольцами (можно заменить обычными помидорами).
Шаг 14
14
14. Выкладываем на индейку. Вот здесь лучше было бы сначала помидоры выложить, а уже затем перец и маслины, но моя пустая голова была в этот момент в каком-то ином месте, поэтому пришлось ломтики помидора "подкладывать" под остальную начинку.
Шаг 15
15
15. Закрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 200-та градусов. Держим при этой температуре 45 минут, затем сбавляем жар до 150 и оставляем ещё на 20-30 минут (мы оставляли на 30).
Шаг 16
16
16. Достаём из духовки, аккуратно открываем (горячий пар!).
Шаг 17
17
17. Созерцаем результат.
Шаг 18
18
18. Раскладываем на порции.
Шаг 19
19
19. Сервируем и подаём.
Шаг 20
20
20. Индейка получается очень нежной с пикантным вкусом.