Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем

1 час 30 минут
4 порции
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем
  • Нам понадобится:
  • Филе индейки (четыре кусочка, как на стейки)
  • Томаты "Черри" (2-3 штуки, можно заменить обычным помидором)
  • Маслины (штук 10-15)
  • Болгарский перец (один крупный)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Базилик
N. May
N. May 29703
Предлагаю Вашему вниманию рецепт ну очень вкусного запечённого филе индейки с маслинами, томатами "Черри" и болгарским перцем. Мясо получается очень нежным, с пикантными нотками. Мои уплетали за обе щёки. Надеюсь, Вам понравится!
Шаг 1
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 1
1

1. Филе индейки размораживаем, режем пластинами. У меня уже было готовое: охлаждённое и нарезанное как на стейки. Использовали для приготовления данного блюда только 4 кусочка (на фото больше, так как параллельно готовили ещё одно блюдо).

Шаг 2
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 2
2

2. Хорошенько отбиваем каждый кусочек.

Шаг 3
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 3
3

3. Противень для запекания выстилаем фольгой и смазываем оливковым маслом.

Шаг 4
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 4
4

4. Посыпаем кусочки индейки специями, хорошенько их втираем.

Шаг 5
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 5
5

5. Собственно, все специи, которые мы использовали.

Шаг 6
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 6
6

6. Выкладываем кусочки индейки в противень вниз той стороной, которую сдобрили специями. Верхнюю сторону снова посыпаем теми же специями, снова втирая их.

Шаг 7
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 7
7

7. Сбрызгиваем мясо оливковым маслом (чуть-чуть).

Шаг 8
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 8
8

8. Принимаемся за маслины.

Шаг 9
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 9
9

9. Режем кольцами (одну маслину на три части).

Шаг 10
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 10
10

10. Выкладываем их поверх филе индейки.

Шаг 11
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 11
11

11. Некрупный болгарский перец режем тонкой соломкой.

Шаг 12
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 12
12

12. Выкладываем поверх мяса.

Шаг 13
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 13
13

13. Две помидорки "Черри" режем кольцами (можно заменить обычными помидорами).

Шаг 14
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 14
14

14. Выкладываем на индейку. Вот здесь лучше было бы сначала помидоры выложить, а уже затем перец и маслины, но моя пустая голова была в этот момент в каком-то ином месте, поэтому пришлось ломтики помидора "подкладывать" под остальную начинку.

Шаг 15
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 15
15

15. Закрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 200-та градусов. Держим при этой температуре 45 минут, затем сбавляем жар до 150 и оставляем ещё на 20-30 минут (мы оставляли на 30).

Шаг 16
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 16
16

16. Достаём из духовки, аккуратно открываем (горячий пар!).

Шаг 17
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 17
17

17. Созерцаем результат.

Шаг 18
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 18
18

18. Раскладываем на порции.

Шаг 19
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 19
19

19. Сервируем и подаём.

Шаг 20
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 20
20

20. Индейка получается очень нежной с пикантным вкусом.

Шаг 21
Филе индейки, запечённое с маслинами, "Черри" и болгарским перцем - шаг 21
21

21. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх