Курица запеченная в горчично-сливочном соусе

Но и этого им окозалось мало,они решили помыть и разрезать её маленькую, на 8 частей

Захотели приготовить курочку в горчичном соусе и чтобы сливок и сыра потом добавить.

И горчичку захотели дижонскую с зернышками (можно и без,но только дижонскую) целых 3-4 столовых ложек,

1 столовую ложку сливочного масла,ложку паприки,соль и перчика свежего крупного помола .И призадумалась наша курочка намазаная этим соусом в холодильники, не меньше часа.

У курочки были друзья по несчастью- овощи, над которыми тоже решили поиздеватся

Их помыли,почистили и бросили в кипящюю воду на 5 минут

картофель блоншировать минут 15 и выложить в сито, дать стечь воде

.

Взять жаростойкую форму положить картофель,капусту присыпать порошком карри, сухим розмарином и оливковым маслом ,чтобы пытать их огнем духовки 200 град.

Ну и курочка тоже попросилась на сковородку

для продолжения пытки нам еще понадобятся некоторые орудия :

200 грамм сухого БЕЛОГО вина

150-200 грамм сыра твердых сортов

ложка сливочного масла

ложка муки

200 грамм сливок 38%

издеваемся над рябой ,пока не покроется корочкой со всех сторон

и вот наступил момент добавить вино,предупреждаю фокус опасный для жизни ,повторять осторожно!

закрыть крышкой и жарить на среднем огне минимум 30 минут

вытащить вконец замученую куру ,и переложить в протвень

сковороду оставить на газу и огонь уменьшить до минимума,из ложки масла с мукой

растереть такой шарик

в сковороду выливаем сливки и постоянно размешиваем,добавляем мучной шарик и размешиваем пока соус не загустеет, выключаем огонь и добавляем половину тертого сыра

размешиваем пока сыр полностью не расстворится в соусе ,заливаем многострадальную курочку соусом

и присыпаем оставшимся тертым сыром ,и к этому времени поспела наша картошка с крувит

протвень с курочкой отправляем на последнию экзикуцию в духовку на 15 минут

вынимаем с духовки ,строим нашу тарелочку и стараемся не проглотить язык от этой пытки вкуснятины.

Прошу сильно не пинать,Я люблю такую кухню,кому жирно,шкурки,холестирол,холестерин в диетическую совковую столовку,на этом издевательство над курочкой Рябой закончилось,съели подчистую.Продолжение в следующем рецепте.