Курица в ананасе и рис с изюмом

Курица в Ананасе и Рис с Изюмом

Всем Приветик!

Недавно получила в подарок, книгу рецептов, и там много рецептов сладких блюд, я периодически экспериментирую. Вот решила поделиться с вами лёгким рецептом курочки с ананасом :)

Для этого нам понадобится:

1 курица (можно просто только крылышки или ляжки)

1 б консервированных ананасов

1/2 ст сока апельсина (я решила использовать пол апельсина)

1/2 ст сока от ананасов

200 гр чернослива

Любые приправы для курицы :)

50 -70 гр масла растительное

На фотке присутствует яблоко, сначала я планировала его положить с курицей , но т.к курица крупная, и у меня еле хватило место для ананаса (противень маловат). Из яблока сделала сладкий салатик :)

Итак приступим, режем курочку на части. Смазываем её маслом со специями и укладываем в противень. Как я уже писала мой противень маловат, и курица туда с трудом поместилась.

Затем открываем ананас сцеживаем 1/2 ст сока, остальное выливаем. Чернослив тщательно промываем. Апельсин чистим и режем на дольки.Берём курицу и засыпаем её ананасами (я использовала на курицу только 3/4 б ананаса), черносливом и апельсином. Заливаем её соком и ставим в нагретую духовку на 180 гр на 60-70 мин.

Пока курица готовится делаем гарнир из риса

На гарнир нам понадобиться:

2 ст риса (я предпочитаю круглый рис)

4 ст. л изюма

масло для обжарки

Тщательно промываем рис, я обычно промываю по 3 раза, пока вода не будет прозрачной, на этой фотке вода ещё мутновата, т.к это второй раз.

Пока промываем рис, ставим на газ казан с маслом, затем промытый рис обжариваем на масле минуту или две.

Перед тем как залить рис водой, выравниваем площадь. Заливаем водой (на 2 пальца над рисом) Увеличиваем огонь, чтоб закипел рис, солим и добавляем изюм.

Доводим до испарения воду, перемешиваем рис и опять выравниваем площадь, уменьшаем огонь до самого маленького и накрываем крышкой на 25-30 мин :)

Спустя 30 мин, открываем крышку, пробуем рис на готовность,и мешаем. Рис получается рассыпчатым :)

Курочку можно тоже помешать, даже желательно. Дело в том, что ананас и чернослив быстро подгорают, и чтоб не кушать угольки примерно через 30-40 мин надо курицу распределить сверху

Украшаем помидором, тут на днях была тема розочка из помидора где автор предложил 3 способа делать розочки, я вспомнила способ цветочек из помидора :)

Из яблока и остаток ананаса делаем салатик

Для салатика:

1 яблоко

1/4 б ананаса

орехи и сметана (на глаз)

Ну вот в принципе и всё...

Приятного Аппетита :)