YummyBook.ru
Подбор по ингредиентам
  1. Рецепты
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса
  4. Блюда из свинины
  5. Рулька по-баварски

Рулька по-баварски

2 часа
2 порции
Рулька по-баварски Рулька по-баварски
Версия для печати
  • Нам понадобится:
  • Рулька 2шт
  • Перец черный 5г
  • Майоран 5г
  • Соль 20г
  • Пиво темное 200мл
  • Лук 1шт
  • Капуста квашеная 300г
  • Картофель 500гр
  • Масло растительное 30мл
  • Крахмал 1ст.л
  • Прованские травы 1г
Olaf
Olaf 7068

Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.
Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.
Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.
Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.

Как приготовить рульку по-баварски

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1
Рулька по-баварски - шаг 1
1

1. Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Шаг 2
Рулька по-баварски - шаг 2
2

2. Запекать при t190° полтора часа

Шаг 3
Рулька по-баварски - шаг 3
3

3. Картофель отварить до полуготовности

Шаг 4
Рулька по-баварски - шаг 4
4

4. Припустить лук в масле
Добавить капусту и прогреть

Шаг 5
Рулька по-баварски - шаг 5
5

5. Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

Шаг 6
Рулька по-баварски - шаг 6
6

6. В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Шаг 7
Рулька по-баварски - шаг 7
7

7. Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Шаг 8
Рулька по-баварски - шаг 8
8

8. Сервировать и полить соусом
Приятного аппетита!

Видеорецепт «Рулька по-баварски»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Теги: рулька, свиная рулька, блюда из свинины, немецкая кухня, новогодние рецепты, ко дню святого валентина
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Похожие рецепты
Рулька по-мюнхенски Рулька по-мюнхенски
Свиная рулька запеченная в пиве Свиная рулька запеченная в пиве
Рулька по-бессарабски Рулька по-бессарабски
Тушеная свинина с черносливом и грибами в мультиварке Тушеная свинина с черносливом и грибами в мультиварке
Свиная рулька варено - запечённая Свиная рулька варено - запечённая
Свиная рулька Свиная рулька
Рулька в соево-горчичном маринаде в духовке Рулька в соево-горчичном маринаде в духовке
Стифадо из свинины Стифадо из свинины
Свиная курятина, или Куриная свинина Свиная курятина, или Куриная свинина
Нежная рулька Нежная рулька
Рулька в пиве (в мультиварке) Рулька в пиве (в мультиварке)
Чанахи в мультиварке Чанахи в мультиварке
Другие рецепты в категории «Блюда из свинины»
Свинина, запечённая с тмином Свинина, запечённая с тмином
Жареная свиная шея в толченом перце Жареная свиная шея в толченом перце
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде
Вяленое мясо или балык Вяленое мясо или балык
Свиная рулька запеченная в пиве Свиная рулька запеченная в пиве
Свиная грудинка по-домашнему Свиная грудинка по-домашнему
Стифадо из свинины Стифадо из свинины
Запечённая свинина в апельсиновом маринаде Запечённая свинина в апельсиновом маринаде
Свинина с грибами под майонезно-сырным одеялом Свинина с грибами под майонезно-сырным одеялом
Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком
Мясо "Гармошка" Мясо "Гармошка"
Ромштекс из фарша с луком Ромштекс из фарша с луком
Вверх