Баранья рулька (Lamb Shanks)

Люблю я мясо на кости, а к рулькам питаю особую любовь.Не все в моей семье разделяют мои чувства к рулькам, поэтому готовила когда мы с мужем вдвоем ужинали.

Купила две рульки, они у нас вот так по две и продаются. И два каких то довеска положены были, я не знала зачем, ну и запекла вместе.

Когда описываешь приготовление, кажется немного замороченным, но на самом деле просто:

Духовку надо включить на 230 C (450 F)

Смазать рульки растительным маслом ( оливковым), посолить /поперчть

И поставить в духовку на 20 мин, что бы зарумянились

Пока они в духовке надо приготовить фольгу, нам надо будет 4 листа хорошей толстой фольги. Размер определитесь сами, что бы хватило хорошо завернуть форму в фольгу.Надо будет два листа снизу и два сверху.

Вот они и зарумянились

ТЕМПЕРАТУРУ В ДУХОВКЕ СНИЖАЕМ до 160 C (325 F)

Теперь берем 6 зубочков чеснока не чищенного, и протыкаем каждый зубочек острым ножом несколько раз.

Розмарин несколько веточек

Заворачиваем в первый слой фольги снизу вверх. Осторожно горячее очень

Потом сверху

Опять снизу

И сверху

Теперь в духовку и забыть о ней на 2 часа

По истечении двух часов достаем даем немного остыть и открываем

Поздно я поняла ,что две рульки это только одна порция, пришлось гарнир делать

Ну вообщем в следующий раз куплю две рульки на человека и со свежим салатом, да с вином красным сухим.