Бараньи ребрышки, тушеные с луком

Бараньи ребрышки, тушеные с луком
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • бараньи ребрышки
  • лук
  • масло растительное
  • приправы
  • зира
  • черный перец
  • соль
  • розмарин
Автор рецепта: ,
 

Приветствую.

 А теперь вводная. Безусловно, баранина великолепное мясо, странно видеть или разговаривать с людьми которые к примеру кушают свинину или говядину и напрочь игнорируют баранину. У нас в регионе баранина как то бывает наплывами, то есть то ее нет. Сходил на рынок — есть баранина, чуть не ушел с целой ногой стоимостью 1500р. еле удержался. Купил ребрышек, потому что затеял как раз приготовить ребрышки... Ингредиентов минимум, бараньи ребрышки, лук, масло растительное или курдючное сало, и приправы, зира, черный перец, соль,я еще добавил розмарин.

13e1cba3a2077d1392a50870f2d61f03_2.jpg

Ребрышки режем по паре штучек, нагреваем масло в сковородке и аккуратно опускаем ребрышки в масло. Тут опять же намного проще готовить в казане, по стеночке аккуратно и в масло а тут можно обжечься или забрызгать очень сильно плиту как получилось в моем случае. Обжариваем и добавляем зиру, перемешиваем.

13e1cba3a2077d1392a50870f2d61f03_3.jpg

Лук режем полукольцами, выкладываем поверх ребрышек. Накрываем, убавляем и оставляем тушиться минут на 30. После чего, открываем, перемешиваем все вместе, солим, добавляем розмарин и черный перец. И вот опять же слушать надо и внимательно старших товарищей. правильно нас родители учили слушать старших много интересного рассказать могут. Я никогда не догадывался что можно лавашем выложить дно блюда и тогда лаваш пропитается вкусным соком. Итак, выкладываем лаваш и сверху баранье ребрышки с лучком.

получается вот так.

13e1cba3a2077d1392a50870f2d61f03_4.jpg

Приятного аппетита.

Андрей.

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх