![Бараньи ребрышки, тушеные с луком Бараньи ребрышки, тушеные с луком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1989/image_large_531459b3ac0940c12_04947597.jpg)
![Бараньи ребрышки, тушеные с луком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1989/image_middle_531459b3ac0940c12_04947597.jpg)
- Нам понадобится:
- бараньи ребрышки
- лук
- масло растительное
- приправы
- зира
- черный перец
- соль
- розмарин
Приветствую.
А теперь вводная. Безусловно, баранина великолепное мясо, странно видеть или разговаривать с людьми которые к примеру кушают свинину или говядину и напрочь игнорируют баранину. У нас в регионе баранина как то бывает наплывами, то есть то ее нет. Сходил на рынок — есть баранина, чуть не ушел с целой ногой стоимостью 1500р. еле удержался. Купил ребрышек, потому что затеял как раз приготовить ребрышки... Ингредиентов минимум, бараньи ребрышки, лук, масло растительное или курдючное сало, и приправы, зира, черный перец, соль,я еще добавил розмарин.
![13e1cba3a2077d1392a50870f2d61f03_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1989/708681c900_91986605.jpg)
Ребрышки режем по паре штучек, нагреваем масло в сковородке и аккуратно опускаем ребрышки в масло. Тут опять же намного проще готовить в казане, по стеночке аккуратно и в масло а тут можно обжечься или забрызгать очень сильно плиту как получилось в моем случае. Обжариваем и добавляем зиру, перемешиваем.
![13e1cba3a2077d1392a50870f2d61f03_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1989/2d6faf2593_91986605.jpg)
Лук режем полукольцами, выкладываем поверх ребрышек. Накрываем, убавляем и оставляем тушиться минут на 30. После чего, открываем, перемешиваем все вместе, солим, добавляем розмарин и черный перец. И вот опять же слушать надо и внимательно старших товарищей. правильно нас родители учили слушать старших много интересного рассказать могут. Я никогда не догадывался что можно лавашем выложить дно блюда и тогда лаваш пропитается вкусным соком. Итак, выкладываем лаваш и сверху баранье ребрышки с лучком.
получается вот так.
![13e1cba3a2077d1392a50870f2d61f03_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1989/ff725e70fc_91986605.jpg)
Приятного аппетита.
Андрей.