![Ягнятина в духовке Ягнятина в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1099/image_large_531459b3ac0940c12_04947505.jpg)
![Ягнятина в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1099/image_middle_531459b3ac0940c12_04947505.jpg)
- Нам понадобится:
- ягнятина
- вино красное
- 500г сметаны
- лук
- соевый соус
- сыр
- приправы
Нам понадобится:
-ягнятина (свинятина, коровятина или курицатина)
-вино красное (мое Мерло 2005)
-сметана 500г
-лук (которому не суждено было попасть на фотографию)
-соевый соус
-сыр
-приправы на вкус и цвет (у меня карри, паприка, мята, базилик и розмарин, какая же ягнятина без розмарина!)
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/0e71310377_91985538.jpg)
Мясо порезали, если требуется (говядину надо предварительно хорошенько побить молотком, свинину немного взбодрить все тем же молотком, а вот ягнятину и курицу можно и пожалеть), обсыпали его специями со всех сторон, налили вина и соевого сойса, не жалея. С количеством вина подсказать не могу, все зависит от вкуса. Мое было достаточно кислое, так что я думаю налила четверть или треть стакана. Если соевый соус имеет очень яркий вкус, то надо быть осторожней. Я использую светлый китайский по японским мотивам (у него мягкий, ненавясчивый вкус), так что лью без боязни около четверти стакана.
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/471efad73a_91985538.jpg)
Порезали лучок и положили сверху.
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/a30299cf6d_91985538.jpg)
Спрятали лук под толстым слоем сметаны и отправили в разогретую до 175 градусов духовку на 30-40 минут.
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/7a5fbb6b43_91985538.jpg)
По истечению срока, достали блюдо из духовки, хорошенько присыпали вашим любимым сыром и опять жариться париться отправили. У меня духовка маленькая, так что я гриль не включаю, а жду подрумянивания сыра без него. Обычно, это занимает еще минут 20-30.
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/45eda94cdd_91985539.jpg)
Время подошло, пора доставать.
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/87d848862d_91985539.jpg)
Берем любимый гарнир, кладем кусок мяса и поливаем все сметанно-винно-соево-мясным соусом. Приятного аппетита.
![86fc8ba399308c6a040595937876e23b_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1099/4d184be691_91985539.jpg)