Баранина с овечьим сыром и картофелем

Баранина с овечьим сыром и картофелем
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баранина
  • овечий сыр
  • кинза
  • лавровый лист
  • петрушка
  • розмарин
  • картофель
  • лук
  • помидоры
Автор рецепта: ,

 

Итак заедем в соседний «аул» и купим в супермаркете новозеландскую баранину и овечий сыр , у кого есть возможность подняться в горы купить у пастуха то я по хорошему завидую ему:))))))

Пройдясь по горным тропам мегаполиса насобирал кинзы , лавр,петрушку, розмарин.

Дома уже была картошечка и лучок . Оставалось насобирать еще помидорок .Да простят меня педанты по количественному составу рецепта , все брал на глаз да и вы если возьмете тоже я думаю не ошибетесь да и какие весы в горном ауле :))))) главное состав.

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_2.jpg

Помоем мясо и порежем на небольшие кусочки , сначала обжарим на сильном огне а потом подлив водички оставим тушить минуток этак 45 под закрытой крышечкой . Одновременно почистим картошечку и обжарим ее слегка на сковородочке.

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_3.jpg

Приготовим форму для духовки ,обмазав предварительно маслом и выложив порезанный лучок

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_4.jpg

выложим наше мясцо в форму со всей юшкой ,

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_5.jpg

прикроем кинзой ( уж очень люблю эту травку с бараниной )

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_6.jpg

потом картошечку , сыр и порезанные кубиками помидорчики ,предварительно обдатые кипятком для снятия кожицы .

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_7.jpg

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_8.jpg

И всю эту красоту обсыпаем хорошо зеленью петрушки, кинзы ,веточкой розмарина и листочком свежего лавра.

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_9.jpg

Прикрываем и фольгой и ставим в духовку на 180 градусов на минуток 40 . Следите чтобы мясо было мягким не пересушивайте жаркое , а для этого в формочке должно быть достаточно жидкости.

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_10.jpg

Достаем охлажденное винцо открываем бутылочку и даем ему постоять в таком состоянии минуток 20 , чтоб вино задышало , выкладываем приготовленное мясо на тарелку еще раз обсыпаем зеленью и сыром , включаем музыку дудуки в исполнении Гаспаряна и садимся с другом за стол поговорить ..... так о жизни .

9f95a4c249f1c6b39efeaf3fd12d320d_11.jpg

Приятного аппетита ! OVIMU .

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх