Вкусная шурпа

Продукты:

ой, забыла перец болгарский

для остроты ощущений можно добавить его

для большей остроты ощущений порезать мелко его же

Ну и масло, только не оливковое, любое растительное

мясо-баранина, у меня были ребра, но лучше кусок на кости, с мясом и жирком.

Специи для плова подойдут,если нет, то кумин обязательно, остальное как всегда (соль-перец)

Итак: жарим мясо большими кусками

когда оно слегка покроется корочкой бросаем лук и картофель, крупно нарезанный

жарим до полуготовности, затем режем морковь (у меня специалная штучка есть, но можно просто порубать ножом)

кидаем морковь

можно туда же сразу помидоры или томатпасту вместо, но я люблю их в конце закинуть

туда же закидываем специи для плова, или просто перец- соль, кумин и еще что по вкусу (в пределах разумного)

жарим, жарим еще минут 10, затем все вываливаем в большую кастрюлю и заливаем водой

теперь расслабились на часик-полтора

Через часик-полтора рубаем помидоры, если они еще не пожарены и не кинуты в суп, и перец или перцы

вот как оно выглядит

затем режем чеснок крупно

и кидаем туда же.

Через минут 20 или как перец будет готов, режем зеленый лучок

Наливаем в чашу и сыпем его туда

Зелень можно любую на вкус, кинзу например. У меня была сушенная, её и кинула.

Приятного аппетита!-))