Вкусная шурпа

1 час 30 минут
5 и более порций
Вкусная шурпа Вкусная шурпа
  • Нам понадобится:
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • болгарский перец
  • помидоры
  • чеснок
  • зеленый лук
  • горький перец
  • растительное масло
  • баранина

Продукты:

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_2.jpg

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_3.jpg

ой, забыла перец болгарский

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_4.jpg

для остроты ощущений можно добавить его

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_5.jpg

для большей остроты ощущений порезать мелко его же

Ну и масло, только не оливковое, любое растительное

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_6.jpg

мясо-баранина, у меня были ребра, но лучше кусок на кости, с мясом и жирком.

Специи для плова подойдут,если нет, то кумин обязательно, остальное как всегда (соль-перец)

Итак: жарим мясо большими кусками

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_7.jpg

когда оно слегка покроется корочкой бросаем лук и картофель, крупно нарезанный

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_8.jpg

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_9.jpg
f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_10.jpg

жарим до полуготовности, затем режем морковь (у меня специалная штучка есть, но можно просто порубать ножом)

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_11.jpg

кидаем морковь

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_12.jpg

можно туда же сразу помидоры или томатпасту вместо, но я люблю их в конце закинуть

туда же закидываем специи для плова, или просто перец- соль, кумин и еще что по вкусу (в пределах разумного)

жарим, жарим еще минут 10, затем все вываливаем в большую кастрюлю и заливаем водой

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_13.jpg

теперь расслабились на часик-полтора

Через часик-полтора рубаем помидоры, если они еще не пожарены и не кинуты в суп, и перец или перцы

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_14.jpg

вот как оно выглядит

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_15.jpg

затем режем чеснок крупно

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_16.jpg

и кидаем туда же.

Через минут 20 или как перец будет готов, режем зеленый лучок

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_17.jpg

Наливаем в чашу и сыпем его туда

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_18.jpg

Зелень можно любую на вкус, кинзу например. У меня была сушенная, её и кинула.

Приятного аппетита!-))

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх