Манты

А теперь сам процесс:

Мясо и лук нарезаем мелкими кубиками. Все смешиваем добавляем соль, перец, воду. Все… начинка готова.

Дальше замешиваем тесто. Пельмени все лепили? Вот и здесь тесто абсолютно такое же.

1,5 стакана муки

1 яйцо

? стакана воды

Соль.

В воду разбиваем яйцо, добавляем немного соли. Хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляя муку

замешиваем крутое тесто.

Тесто раскатываем колбаской. Режем кусочками по 1-1,5 см. Раскатываем кусочки в небольшие блинчики.

И начинается лепка:

На блинчик кладем 0,5 столовой ложки начинки.

Заворачиваем.

скрепляем края.

продолжаем заворачивать

и вот получается такой мант

который кладем в мантицу, предварительно смазав маслом решетки мантницы.

Манты отвариваются на пару: для этого в поддон мантницы наливаем воды. Доводим её до кипения. Ставим мантницу на поддон. Все это дело варится 45 мин. и готово можно кушать.