Блюдо в горшочке по-восточному

Что нам понадобилось (На фотографии не все!)

Горох – полстакана.

Фасоль – полстакана (в оригинале белая должна быть, вроде).

Мясо – с полкило, у меня свинина, там должна была быть баранина.

Картошка – шесть-семь клубней.

Помидоры – штук восемь мелких.

Сок томатный – литр.

Лимон – один.

Приправа карри, соль, перец, кориандр.

Фасоль и горох замачиваем, чтобы разбухли. Замачиваем с вечера, то есть готовить будем на следующий день.

Картошку чистим и режем на крупные куски, мясо тоже режем немелкими кубиками.

Помидоры режем на четвертинки. Прям со шкурой. А фасоль перемешиваем с горохом. Мясо посыпаем перцем и перемешиваем.

Теперь будем готовить, так сказать, заливку в наш суп.

Для этого берем три стакана сока, мешаем с тремя стаканами воды, один к одному то есть. Выжимаем туда один срез лимона, ну, чтобы чуть-чуть кислинки появилось, солим, перчим. Высыпаем туда кориандр и карри. Сколько? Хороший вопрос. Я не знаю. Сыпал из пакетика, сколько сыпется, но не очень много. Может по чайной ложке, может, по две. Просто, когда все перемешали, нужно попробовать на вкус, и если карри сильно чувствуется, то хватит.

Ну, практически все готово, включаем духовку на разогрев, и достаем наши горшочки.

Сначала равномерно раскладываем фасоль с горохом.

Потом раскладываем мясо.

Далее укладываем картошку.

Осталось положить помидоры.

Теперь равномерно заливаем нашей заливкой.

Прямо до краев заливать не надо – неудобно будет потом возиться.

В общем-то и все. Направляем горшки прямиком в топку, минут 30 греем на большой скорости, потом скорость делаем поменьше, и греем их еще час. Потом выключаем духовку и догреваем еще минут 50. Суммарно получается что-то около двух с половиной часов. Потом, правда, как обычно, нужно оставить доходить, ну, у нас получилось, что час где-то доходило, заодно и остыло до нужной кондиции. Кстати, переворошивать в процессе не надо.

И все!

Скажу, что получилось очень вкусно! И не переборщить с лимоном – а то кислить будет сильно.

Если кто-то смотрел эту же передачу и помнит точно процесс и количество ингредиентов, напишите, как там точно было, и как называется то блюдо, которое они готовили. А может быть кто-то просто знает, что это за блюдо.