Баранина тушеная с овощами

Баранина тушеная с овощами
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баранина замаринованная
  • растительное масло
  • соль
  • курдючный жир
  • лук
  • морковь
  • корень петрушки
  • вяленые помидоры
  • чеснок
  • томаты консервированные
  • соль
  • зелень
Автор рецепта: ,

 

Так назавала это блюдо моя бабушка.

Очевидно из за того что в готовится печи,мясо помню была баранина или говядина.

Гоовилось из мяса уже взрослого животного.Основной смысл этогоблюда в том,что мясо коренья лук и нагут томятсядолго в печи обмениваясь соками и ароматами .

Бережно храня традиции предков добавляем и свои штрихи.мясо- баранина замаринованная в свежесмолотой смесиГрам Массала и растительное мосло с солью.

Дальше.

Курдючный жир.

Лук,морковь,корень петрушки,вяленые помидорки чеснок,томаты консервированные,соль зелень

142f81f3775037434a4636228d4c7f08_2.jpg

Выстилаем в казан все слоями.

Жир,овощи крупнонарезаные

мясо

нут уже готовый

злень, пару ложек томата

гермеично закрыть и в духовку разогретую до 240 гр

через мин 40 убавляем огонь до 170

через час на самый малый огонь и томим еще часа1.5- 2

142f81f3775037434a4636228d4c7f08_3.jpg

142f81f3775037434a4636228d4c7f08_4.jpg

142f81f3775037434a4636228d4c7f08_5.jpg

142f81f3775037434a4636228d4c7f08_6.jpg

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх