1. Овощи моем, чистим. Баклажаны разрезаем веером. Остальные овощи измельчаем крупной соломкой.
Шаг 2
2
2. Капусту, болгарский перец, 1 головку репчатого лука, морковь обжариваем 5-10 минут, с добавлением не большого количества растительного масла.
Шаг 3
3
3. Вторую головку лука измельчаем мелко и добавляем в фарш. Солим его перчим, добавляем любимые приправы. Хорошенько перемешиваем. Подготовленный фарш закладываем между "лепестками" баклажана. В фарш вдавливаем половинки чеснока и помидоров. Обжаренные овощи выкладываем в форму для запекания, сверху выкладываем фаршированные баклажаны. Сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Приятного Вам аппетита.
