Овощное рагу из кабачков с картофелем

40 минут
5 и более порций
Овощное рагу из кабачков с картофелем Овощное рагу из кабачков с картофелем
  • Нам понадобится:
  • Кабачки -1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Помидоры - 3 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Перец зеленый - 1 штука
  • Картофель - 4 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 10 г
  • Перец черный молотый - 5 г
  • Масло растительное - 50 г
Шаг 1

1. Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.

Шаг 2

2. Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.

Шаг 3

3. Из перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.

Шаг 4

4. Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами.

Шаг 5

5. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.

Шаг 6

6. Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 7

7. Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев 1
  • Katryn
    Katryn 195

    спасибо) очень легко и вкусно👍


Вверх