1. Приступаем к приготовлению:
Режем баклажаны вдоль на тонкие пластины, солим, даем постоять пару минут. Потом обжариваем с двух сторон, что бы они были мягкими и хорошо сворачивались, горячими накроем пленкой. Дадим постоять.
Тем временем режем на полоски помидоры и готовим соус для смазывания баклажан .
Предлагаю вам несколько вариантов соуса:
1. Майонез + чеснок (мелко рубленный),
2. Майонез + чеснок (мелко рубленный) + сыр (на мелкой терке).
3. майонез+ чеснок +грец. орех (измельченный)
4. майонез +чеснок + сыр + грец. орех (измельченный).
3 и 4 варианты -Получаются весьма пикантные.
Шаг 2
2. выкладываем пластины баклажан на доску , промазываем соусом , положил на край (начало) дольку помидора и сворачиваем. На этом и все, наши рулетики будут готовы.
Приятного аппетита!!!!
