Вкусные фаршированные баклажаны

Вкусные фаршированные баклажаны
3 порции
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • кабачок
  • помидоры
  • сладкий перец (лучше разноцветный)
  • лук
  • чеснок
  • растительное масло
  • соль
  • специи
  • сыр
Автор рецепта: ,

 

 

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_2.jpg

 

- баклажаны

— кабачок

— помидоры

— сладкий перец (лучше разноцветный)

— лук

— чеснок

— растительное масло

— соль и специи

— сыр (опционально)

Баклажаны моем, режем пополам и вынимаем середину. Примерно так:

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_3.jpg

 

Получившиеся "лодочки" подсаливаем и отправляем в духовку минут на 25 (температура около 180 градусов)

Помидоры лишаем кожуры

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_4.jpg

 

Все овощи (серединки баклажанов тоже) чистим, режем...

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_5.jpg

 

Теперь нам понадобятся 2 сковородки. Разогреваем их, наливаем растительное масло и на 1-ю сковородку помещаем баклажаны, кабачки и перцы

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_6.jpg

 

На второй обжариваем лук с чесноком и специями.

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_7.jpg

 

Не забываем периодически помешивать содержимое 1-й сковороды. Немного солим.

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_8.jpg

 

Когда на 1-й сковороде лук стал полупрозрачный, добавляем к нему помидоры.

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_9.jpg

 

Минуты через 3-4 соединяем содержимое обеих сковородок, правим на соль и можно добавить еще специй

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_10.jpg

 

Тушим полученую смесь еще пару минут и начиняем ей баклажановые "лодочки"

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_11.jpg

 

Которые отправляются в духовку еще на 10-15 минут

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_12.jpg

 

После все этих манипуляций мы получаем такой заманчиво-вкусный результат:

 

9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_13.jpg

 

Подавать на стол лучше с тертым сыром. Приятного аппетита!

P.S.: кожура баклажанов в этом блюде не особо съедобна, поэтому лучше употреблять без нее.

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • баклажаны
  • кабачок
  • помидоры
  • сладкий перец (лучше разноцветный)
  • лук
  • чеснок
  • растительное масло
  • соль
  • специи
  • сыр
Рекомендуем!
Вверх