![Вкусные фаршированные баклажаны Вкусные фаршированные баклажаны](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1280/image_large_531459b3ac0940c12_04947526.jpg)
![Вкусные фаршированные баклажаны](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1280/image_middle_531459b3ac0940c12_04947526.jpg)
- Нам понадобится:
- баклажаны
- кабачок
- помидоры
- сладкий перец (лучше разноцветный)
- лук
- чеснок
- растительное масло
- соль
- специи
- сыр
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/21931f14fc_91985779.jpg)
- баклажаны
— кабачок
— помидоры
— сладкий перец (лучше разноцветный)
— лук
— чеснок
— растительное масло
— соль и специи
— сыр (опционально)
Баклажаны моем, режем пополам и вынимаем середину. Примерно так:
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/8576d9ed84_91985779.jpg)
Получившиеся "лодочки" подсаливаем и отправляем в духовку минут на 25 (температура около 180 градусов)
Помидоры лишаем кожуры
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/db89cd2c8f_91985779.jpg)
Все овощи (серединки баклажанов тоже) чистим, режем...
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/2171cfad98_91985779.jpg)
Теперь нам понадобятся 2 сковородки. Разогреваем их, наливаем растительное масло и на 1-ю сковородку помещаем баклажаны, кабачки и перцы
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/dc7d9c6f17_91985779.jpg)
На второй обжариваем лук с чесноком и специями.
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/5c88055bf5_91985779.jpg)
Не забываем периодически помешивать содержимое 1-й сковороды. Немного солим.
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/0131f730db_91985779.jpg)
Когда на 1-й сковороде лук стал полупрозрачный, добавляем к нему помидоры.
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/6b5c01de8f_91985779.jpg)
Минуты через 3-4 соединяем содержимое обеих сковородок, правим на соль и можно добавить еще специй
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/61973bee1d_91985779.jpg)
Тушим полученую смесь еще пару минут и начиняем ей баклажановые "лодочки"
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/9921876afc_91985780.jpg)
Которые отправляются в духовку еще на 10-15 минут
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/a0f8ec46b2_91985780.jpg)
После все этих манипуляций мы получаем такой заманчиво-вкусный результат:
![9127e9b8131775881a2e1d6d8c295a8c_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1280/e470d6e666_91985780.jpg)
Подавать на стол лучше с тертым сыром. Приятного аппетита!
P.S.: кожура баклажанов в этом блюде не особо съедобна, поэтому лучше употреблять без нее.