Перцы фаршированные бататом

1 час
2 порции
Перцы фаршированные бататом Перцы фаршированные бататом
  • Нам понадобится:
  • 4 болгарских перца
  • 400 г. батата
  • соль, перец по вкусу
  • 100 г. твёрдого сыра (пармезан)
  • 20 г. сливочного масла

Фаршированный перец — это очень простое и вкусное блюдо. Есть много интересных идей приготовления фаршированных перцев.

Фаршировать перцы можно рисом с мясным или фаршем, булгуром с фаршем, чечевицей с рисом, гречневой кашей с морковью, творогом с зеленью, кус-кусом с овощами, картофелем или, как у нас сегодня - бататом.

Этот вегетарианский вариант перцев не только полезный и богатый микроэлементами, но еще и потрясающе вкусный!

 

Как приготовить перцы фаршированные бататом

Шаг 1
Перцы фаршированные бататом - шаг 1
1

1. Батат очистить и нарезать на кусочки.

Шаг 2
Перцы фаршированные бататом - шаг 2
2

2. Отварить батат в подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут.
Время приготовления зависит от размера нарезанных кусочков.

Шаг 3
Перцы фаршированные бататом - шаг 3
3

3. Слить воду. Готовый батат пюрировать любым удобным для вас способом. Добавить сливочное масло, перец по вкусу.
Тщательно перемешать.

Шаг 4
Перцы фаршированные бататом - шаг 4
4

4. Добавить любой тёртый сыр (у меня пармезан). Перемешать.

Шаг 5
Перцы фаршированные бататом - шаг 5
5

5. Перец вымыть и удалить плодоножки и семена. Наполнить перцы пюре из батата и выложить в жаростойкую форму, смазанную растительным маслом.

Шаг 6
Перцы фаршированные бататом - шаг 6
6

6. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность легко определить по мягкости перца.

Шаг 7
Перцы фаршированные бататом - шаг 7
7

7. Подавать перец фаршированный бататом можно с любым соусом или с овощами.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх