![Красный лук с грибной начинкой Красный лук с грибной начинкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1272/image_large_531459b3ac0940c12_04947525.jpg)
![Красный лук с грибной начинкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1272/image_middle_531459b3ac0940c12_04947525.jpg)
- Нам понадобится:
- 8 штук красного перца
- 2 ст.л масла растительного
- 2 ст.л уксуса бальзамического
- сыр тертый
- начинка
- 25г шампиньонов
- 25г масла сливочного
- 150г риса
- 75г белого сухого вина
- 200г бульона куриного
- 2 веточки петрушки
- сок половины лимона
- соль
- перец
Доброго дня сопельмешники.
Будем делать фаршированый красный лук с грибной начинкой с рисом.
нам понадобятся вот эти ребята:
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/dfe1e67fb3_91985768.jpg)
-лук красный -штук 8;
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/63f829d009_91985768.jpg)
масло растительное- пару ст.л.
-уксус бальзамический — 2ст.л.
-сыр тертый
Нашему Чипполино будет скучно, поэтому мы его проапгрейдим ---
Начинка:
шампиньоны или сухие белые грибы
масло сливочное — 25гр
рис — 150гр
белое сухое вино- 75мл.
бульон куриный -200мл.
петрушка- пару веточек.
сок половины лимона.
солиперец.
Поехали:
Лук чистим, отсекаем ему башню, примерно на сантиметр, смазываем кисточкой маслом, солим и перчим, оборачиваем фольгой и ставим в газовую камеру, тобишь в духовку на 1час при 190.
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/1dc859d1cd_91985768.jpg)
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/788fd78f90_91985768.jpg)
-Пока лук загорает, измельчаем грибы
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/e863be6634_91985768.jpg)
-так же поступаем с сеньером петрушкой...
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/556e5fb608_91985768.jpg)
-Разогреваем в сковороде сливочное масло и добавляем рис, готовим пару минут..
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/0f76c363d0_91985768.jpg)
-Добавляем грибы, вино и бульон. Доводим до кипения. Накрываем и готовим минут 10.
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/bb5b7dd0aa_91985768.jpg)
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/ea38be0994_91985768.jpg)
-Снимаем начинку с огня, солим, перчим, добавляем измельченную петрушку и лимонный сок.
-Достаем из духовки лук, вынимаем сердцевину и фаршируем начинкой, присыпаем сыром и возвращаем в духовку, уже не закутывая в "экзоскелет" на 15 минут
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/6358ab5221_91985769.jpg)
-Готово.На этом, приключения заканчиваются и начинается уничтожение)
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/1928f0c424_91985769.jpg)
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/1e58f7a810_91985769.jpg)
в кадр, под внутреннюю дрожь, входят старые друзья и верные товарищи на любых посиделках -креветки и пиво.
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/63c2304807_91985769.jpg)
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_15.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/127997a5db_91985769.jpg)
![ae0a21ca4df16cb8549beeb3ba103e8a_16.jpg](/upload/images/recipe/item/1272/025aa0a200_91985769.jpg)
Всем спасибо за внимание.
У плиты куражился Брахман из Одессы.
Будьте здоровы.......................,