Красный лук с грибной начинкой

Доброго дня сопельмешники.

Будем делать фаршированый красный лук с грибной начинкой с рисом.

нам понадобятся вот эти ребята:

-лук красный -штук 8;

масло растительное- пару ст.л.

-уксус бальзамический — 2ст.л.

-сыр тертый

Нашему Чипполино будет скучно, поэтому мы его проапгрейдим ---

Начинка:

шампиньоны или сухие белые грибы

масло сливочное — 25гр

рис — 150гр

белое сухое вино- 75мл.

бульон куриный -200мл.

петрушка- пару веточек.

сок половины лимона.

солиперец.

Поехали:

Лук чистим, отсекаем ему башню, примерно на сантиметр, смазываем кисточкой маслом, солим и перчим, оборачиваем фольгой и ставим в газовую камеру, тобишь в духовку на 1час при 190.

-Пока лук загорает, измельчаем грибы

-так же поступаем с сеньером петрушкой...

-Разогреваем в сковороде сливочное масло и добавляем рис, готовим пару минут..

-Добавляем грибы, вино и бульон. Доводим до кипения. Накрываем и готовим минут 10.

-Снимаем начинку с огня, солим, перчим, добавляем измельченную петрушку и лимонный сок.

-Достаем из духовки лук, вынимаем сердцевину и фаршируем начинкой, присыпаем сыром и возвращаем в духовку, уже не закутывая в "экзоскелет" на 15 минут

-Готово.На этом, приключения заканчиваются и начинается уничтожение)

в кадр, под внутреннюю дрожь, входят старые друзья и верные товарищи на любых посиделках -креветки и пиво.

Всем спасибо за внимание.

У плиты куражился Брахман из Одессы.

Будьте здоровы.......................,