Пицца баклажанная

Всем очень большим ценителям пиццы отвечаю сразу: это не то что Вы привыкли видеть в классической пицце!, основное отличие — отсутствие теста, точнее его замена на баклажаны гриль!!!

Для приготовления Вам понадобятся:

- баклажан среднего размера

— курица (у меня были окорочка, но можно я думаю даже лучше будет с грудкой)

— малюсенькая луковица

— средний помидор

— майонез

— кетчуп

— горчица

— сыр (я предпочитаю для запекания моцареллу)

— чеснок (один крупный зубчик)

— немного укропа

— аэрогриль

Первым делом я почистил баклажан

порезал его достаточно тонкими полосочками, примерно миллиметров по 4-5

потом посолил и положил в дуршлаг на полчасика (правда зачем это делать, я не знаю, где то вычитал в интернете)))))

После этого, я помазал окорочка подсолнечным маслом (чтобы были сочнее) и засунул в аэрогриль на 250 градусов на 15 минут

Пока курица жарится, я сделал соус.

Смешал майонез с горчицей, кетчупом в пропорциях как на фотке

После перемешивания, добавил воды, что объема стало в 2 раза больше и выжал дольку чеснока

Затем тоненько порезал лук и помидор

Тем временем курица практически готова (в процессе жарки -около 15 минут, я её один раз переворачивал)

Вытаскиваем её из аэрогриля, снимаем кожу (кожу или так съесть -т.к. она очень хрустящая и вкусная или выкидываем), отделяем от костей и режем

Теперь начинаем жарить в аэрогриле баклажаны, для этого каждые 2-3 минуты поливаем соусом их, для того чтобы они были сочнее (250 градусов минут 10 на партию)

В процессе запекания, баклажаны один раз переворачиваем и снова смазываем соусом.

Когда они будут готовы складываем их на тарелку и я снова их мажу соусом.

Сверху кладем лук, а потом курицу (чтобы лук лучше пропекся), я забыл и положил наоборот

Затем помидоры и укроп

и наконец тру сыр

и теперь в аэрогриль градусов на 160 на 5-7 минут.

и вот результат!

Если кто то думает что получается жирно, за счет постоянной поливки соусом, то спешу расстроить, соус остался и получается совершенно не жирно

вот кстати остатки соуса

Всем спасибо за внимание)))