Баклажаны с помидорами

Так как я последнее время опять пытаюсь похудеть ,я исключил из гарниров картошку ,лапшу и рис....и перешел на овощи....(не будешь же есть одно мясо)...

во общем нам понадобятся баклажаны ,помидоры ,чеснок и кинза (количество определяйте сами)

итак приступим...

режем баклажаны и помидоры

обжариваем баклажаны на оливковом масле,без особого фанатизма-чуть зазалотились и достаточно

что бы избавиться от излишков масла -выкладываем поджаренные баклажаны на бумажное полотенце или салфетку

мелко режем кинзу

чистим чеснок

и выдавливаем его прямо на порезанную кинзу

хорошо перемешиваем и солим.

все -можно приступать к закладке слоев

1 слой -баклажаны

пересыпаем их порезаной кинзой с чесноком

2 слой помидоры

и снова кинза с чесноком

и так до бесконечности.....

вот и все -обычно я даю этим слоям постоять ночь в холодильнике....и можно употреблять....

Приятного аппетита и до новых встреч