- Нам понадобится:
- цветная капуста
- 4-6 ст.л дижонской горчицы
- 2 желтка
- оливковое масло
- 3-4 ст.л лимонного сока
- соль
- перец
- присыпка
- 1 ст панировочных сухарей
- 1 ч.л тмина
- петрушка мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока
- мускатный орех
- 5-6 ст.л натертого сыра пармезан
- цедра лимона
- в форму
- 1 1/2 стакана сухого белого вина
Как мы привыкли готовить цветную капусту? Правильный ответ разделить, отварить, поджарить, ПОЧЕМУ?
Потому что так привыкли. Вот давайте, и научимся готовить цветную капусточку по-новому.
Ингредиенты:для соуса
цветная капуста
дижонская горчица 4-6 ложек
2 желтка
оливковое масло
лимонный сок 3-4 стол. ложки
соль и перец
присыпка:
понировочные сухари 1 стакан
тмин 1 чайн. ложка
петрушка мелко нарезанная
чеснок 2-3 зубчика
мускатный орех
5-6 ложек натертого сыра пармезан
цедра лимона
для выпекания в форме:
1 1/2 стакана сухого белого вина
Капусту выбирать свежую , беленькую, без черных точек, обрезать плодоножку , чтобы капуста устойчиво стояла в форме.Приготовим соус смешаем все составляющие
,
и кисточкой хорошо смажем всю нашу капусту.
Смешать все составляющие для присыпки,
и покрыть этой смесью капусту, Капусту определить в форму для выпекания, налить полтора стакана сухого белого вина, сверху полить немного оливковым масломи поставить в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф,на 45-60 минут.ВСЕ. С НОВЫМ ВКУСОМ!!!!!
