Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг баклажанов
  • 1,25 кг перца болгарского красного
  • 75г перца острого красного
  • 75г чеснока
  • 125г уксуса 9%
Автор рецепта: ,

 

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_2.jpg

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_3.jpg

 

 

Сложного в рецепте ничего нет, нам понадобится овощи в пропорции :

баклажаны — 2,5 кг , перец болгарский красный – 1,25 , перец острый красный – 75 грамм, чеснок – 75 грамм, уксус 9% — 125 грамм и все.

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_4.jpg

 

 

Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус .

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_5.jpg

 

 

нарежем баклажаны , произвольно, я в этот раз нарезал так ...

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_6.jpg

 

 

обжариваем их , не обязательно во фритюре можно и на сковородке

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_7.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_8.jpg

 

 

хорошо обмакиваем их в наш приготовленный соус

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_9.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_10.jpg

 

 

и складываем в посуду ( можете закатать ) ,

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_11.jpg

 

 

но по моему печальному опыту , закатанные банки держатся максимум неделю. Спрашивается зачем закатывать, если все равно все быстро съедается ...

Закрыли посудину пищевой пленкой и на сутки в холодильник ...

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_12.jpg

 

 

После этого начинаем замечать , что значение среднестатистического количества открывания двери намного выросло :) .

 

Вот эту незамысловатую закуску попробуем оформить так , чтобы сама рюмка пыталась прыгнуть в тарелку и не отпускала без нее никого ...

Начинаем ваять :)

Итак под баклажаны сделал из тостерного хлеба при помощи таких «пасачек» хрустящие кружечки, на которые и выложил их , а под селедочку взял черный хлебушек .

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_17.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_18.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_19.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_20.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_21.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_22.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_23.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_24.jpg

 

 

Ну вот закусон готов, можно смело начинать не торопясь вкушать 20 грамм охлажденного напитка с воспоминаниями о людях с которыми тебя свела жизнь ...

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_25.jpg

 

 

Будьте все здоровы ! Приятного аппетита ! Ovimu !

З.Ы.Предупреждение ! Баклажаны будут немного островатые.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • N. May
    N. May 6992

    Какая красивая подача блюда! :an_e_d_a: Браво! :an_co_ol:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх