- Нам понадобится:
- 3 яйца
- 1,5 ст сахара (Я положила 300 гр на мой вкус очень сладко)
- 1.5 ст муки
- 1.5 ст крахмала
- 200 гр сметаны
- 200 гр маргарин
- 30 гр изюма
- Цедра одного лимона
- 1/2 ч.л соды (погасить уксусом)
Лимонные кексы по рецепту моей бабушки. Фото кексов уже делала из тех что остались, а остались самые "некрасивые")))
Так что не судите строго, на самом деле почти все были пышными и хорошо поднялись.
Главное равномерно разложить тесто в формы
Как приготовить кексы с лимонной цедрой
Пошаговое описание рецепта
Шаг 2
2
2. К взбитым яйцам с сахаром, добавляем растопленный маргарин и сметану. Взбиваем.
Совет
Я взбивала блендером.
Шаг 4
4
4. Добавляем заранее запаренный изюм и цедру одного лимона.
Перемешиваем. Раскладываем по формам.
Выпекаем 25-30 мин при температуре 200 градусов.
Совет
Желательно, чтоб форма была заполнена на 2/3. Тесту должно быть место для роста. Если теста будет половина формочки, у вас получается Мексики как на основном фото. Поднимутся, но не будет красивой "шапочки"