- Нам понадобится:
- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 5 ст.л. сухого молока
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
- щепотка соли
Шаг 1
1. Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду.
Примечание:
Шаг 2
2. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.
Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.
Ах, какой пухлящечка!
..Подскажите, пожалуйста, на это количество теста какой размер противня? Чтоб такой же пышный получился.... 
не знаю как автор ответит, но я делала такой. Порция примерно на лист 24см*36см, на большой лист делай двойную. Я начинку делала и варен. сгущенку, и повидло, и варен. сгущенку с маслом - только тонкость одна - на горячий по быстрому намазал начинку и сворачивай аккуратно - чуть замедлишь - рвется. Только вот выпекала на противне с пергаментной бумагой с мазанной маслом, и когда вынимала из духовки на полотенце стелила пер. бумагу на которую и переворачивала корж для рулета - пробуй так возможно тебе понравится.
Вкуснятина, сейчас такой испекла. Спасибо автору!
Т.к. это моя фотография - отвечу. Противень стандартный, а если хотите чтоб рулет был толстенький, то можно не разливать тесто по всему противню (принцип как при жарке тонких блинов).