Шоколадный рулет

1. Яйца разделить на бели и желтки. Белки взбить в пену со щепоткой соли и сахарной пудрой.

2. Подмешать желтки, муку и какао.

3. Выложить массу на выстланный бумагой для выпекания противень, разровнять и выпекать 12 минут при 180 градусах.

4. Готовый бисквит опрокинуть на полотенце посыпанное сахаром. Бумагу смочить водой

5. и удалить.

6. Бисквит с помощью полотенца свернуть в рулет.

7. Сливки взбить в пену.

8. В отдельной посуде творог растереть с сахарной пудрой.

9. Соединить творог со взбитыми сливками.

10. Развернуть бисквит, намазать кремом и опять свернуть в рулет.

11. Посыпать 1 ст.л какао порошка.
Шоколадный рулет можно подавать с вареньем.
Приятного чаепития!