Пирог с брусникой

Пирог с брусникой
2 часа 20 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 400мл. молока теплого
  • 1 ч.л. дрожжей быстродействующие
  • 200гр. сахара
  • 3 яйца
  • 200 гр. масла сливочного растопленного, но не горячего
  • 8 ст. муки
  • 2 сл. л. масло растительного для того что бы помазать поверхность, где будем работать с тестом.
  • Начинка:
  • 1 ст. брусники свежей или замороженной
  • 0,5 ст. повидла любого или сахара
AleksCherry
4690


Начну запись с того что рецепт теста я позаимствовала в журнале , где автор предлагала испечь плюшки с творогом + мак+ долька консервированного абрикоса,но вот с плюшками у моих домашних дело обстоит не очень хорошо- не любят, а вот то пирога с повидлом не откажутся....Вот я и испекла этого красавца для близких. Тесто действительно как и заявлял автор получается очень нежным, и теперь пирог стал частым гостем на столе у домочадцев. Количество тесто рассчитано на два небольших пирога или один, но большой .


Пошаговое описание рецепта

1

1. В теплое молоко (400 мл.) всыпать дрожжи быстродействующие( 1 ч.л.) и перемешать. С 200 гр. сахара взбить 3 яйца до густой пены, влить в молоко, перемешать, добавить муку (8 ст.) и растопленное масло (200 гр.). Вымесить тесто, что бы не липло к рукам, и оставить в тепле примерно на 30-40 минут.

Пирог с брусникой - шаг 2
2

2. После когда тесто поднимется и увеличится в объеме, на с тол и на руки нальем немного растительного масла, тесто делим на 2 части ( одна основание, другая часть (должна быть поменьше) - украшение, колосок и полоски.
1 часть раскатываем и обрезаем по форме + 2 см. бок у пирога, мажем повидлом и укладываем бруснику.
2 часть. Из кусочка теста скручиваем полоски для решетки и колоска , одну из которых разрезаем как колосок, укладываем его на край у пирога, так что бы край был рядом с краем формы, смазать верх желтком. Когда пирог постоит и поднимется в форме ( примерно 30-40 мин.) Выпекаем при 180С. 25-30.минут.
На фото два пирога( один с брусникой другой с повидлом).

Приятного Аппетита!!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Алекс, какой вкусный и красивый у тебя пирог получился!!!!! Прелесть! :an_testo:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      :an_smu:sche_nie: Ксюша - это один из любимых пирогов моего мужа, теперь готовлю оч. часто


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх