Закуска из сала "Светофор"

1. Солёное охлажденное сало пропустить с чесноком через мясорубку.

2. Разделить перекрученное сало на три равных части. В одну часть добавить паприку, в другую часть куркуму, в третью часть измельчённый укроп.

3. Форму выстелить пищевой плёнкой. Размер моего лотка 10х16 см.
Выложить в форму слой сала с укропом и плотно "утрамбовать" его.

4. На зелёный слой выложить слой сала с куркумой.

5. Третий слой - сало с паприкой.
Прикрыть форму пищевой плёнкой или крышкой и убрать в морозильную камеру на 1-2 часа.

6. Затем достать сало из формы, удалить плёнку и нарезать пластинками. Подавать к столу на ломтике серого хлеба. Приятного аппетита!