Салат из баклажан "На каждый день"

1. Воду посолить, добавить лавровый лист и довести воду до кипения

2. Опустить в воду баклажаны, и варить минут 15, пока они не станут мягкими, а шкурка пузыриться

3. Помидоры нарезаем крупными кусочками

4. Лук-тонкими полукольцами

5. Теперь из синих нужно удалить лишнюю жидкость. Просто придавливаем сверху второй тарелкой и сливаем лишнюю жидкость

6. Теперь аккуратно снимаем шкурку

7. И нарезаем небольшими кусочками

8. Смешиваем ингредиенты салата

9. Солим по вкусу и добавляем оливковое масло. Перемешиваем.

10. Приятного аппетита!