![Салат из баклажан Салат из баклажан](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/935/image_large_531459b3ac0940c12_04947486.jpg)
![Салат из баклажан](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/935/image_middle_531459b3ac0940c12_04947486.jpg)
- Нам понадобится:
- 3 баклажана небольших
- 1 репчатый лук среднего размера
- 2 зубка чеснока
- 2-3 ст.л. чищенных грецких орехов
- петрушка
- майонез
- масло растительное
- соль
Автор рецепта: smprofi
Баклажаны нарезаем брусочками
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_3.jpg](/upload/images/recipe/item/935/26a86ce52d_91985332.jpg)
и отправляем на сковородку с раскаленным растительным маслом.
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_4.jpg](/upload/images/recipe/item/935/cec847e8b4_91985332.jpg)
Обжариваем до "золотистости" и перекладываем в салатник.
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_5.jpg](/upload/images/recipe/item/935/6797af73f0_91985332.jpg)
Пока синенькие остывают, нарезаем полукольцами репчатый лук,
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_6.jpg](/upload/images/recipe/item/935/4709aef646_91985332.jpg)
крошим орехи,
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_7.jpg](/upload/images/recipe/item/935/a994812460_91985332.jpg)
и режем петрушку.
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_8.jpg](/upload/images/recipe/item/935/974a5996ab_91985332.jpg)
В остывшие баклажаны давим чеснок
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_9.jpg](/upload/images/recipe/item/935/a2dcdb81b7_91985333.jpg)
и добавляем заранее нарезанные, лук, орехи и петрушку.
Солим по вкусу и заправляем майонезом.
И все.
Салатик готов.
![a728db93a431a4eff57be9b9efefdf95_10.jpg](/upload/images/recipe/item/935/10b60a8550_91985333.jpg)