Рецепты в разделе «Армянская кухня» по типам:

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 9 рецептов
Овощной суп на армянско-грузинский манер
evharisto
evharisto
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баклажаны 1 шт (крупный)
  • картофель 3 шт (средние)
  • морковь 1 шт (средняя)
  • репчатый лук 1 шт
  • аджика (можно томатная паста или подобный соус) 3-4ст.л.
  • небольшой кусок говядины или фарш (у меня было грамм 400 говяжьего фарша)
  • чеснок (2-3 дольки)
  • сухарики из белого хлеба (по желанию)
  • Ингредиенты:
  • 70 шт виноградных листьев
  • Фарш
  • 350г говядины
  • 350г баранины
  • 100г риса
  • 1 большая луковица
  • Соль
  • Перец
  • Куркума
Армянская гата
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 ст. муки (250 мл)
  • 1 ст. кефира (простокваши)
  • 2 яйца (желтки)
  • 200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1/2 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 3 ст. муки (250 мл)
  • 2 ст.сахара
  • 200 гр. сливочного масла ( комнатной температуры)
  • ванильный сахар.
Гата (Ереванская )
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • 600 г муки (+-) пшеничная и кукурузная
  • пачка слив. масла (180 г)
  • 2 яйца и 1 белок
  • 250 г сметаны
  • 1 ч. л. соды
  • ванильный сахар - 1 п.
  • Начинка:
  • 1 ст. муки
  • пол пачки слив. масла
  • 1,5 ст. сахара (можно меньше -1 стакан)
  • ванильный сахар
  • орехи (по желанию , я добавила)
  • СВЕРХУ: 1 желток 1 ст. л. молока
  • Тесто:
  • 1 ст. муки
  • 130 г. сливочного масла, в тесто использовать половину, а оставшуюся половину использовать для смазывания раскатанного теста
  • 1 яйцо
  • 0.5 стакана воды
  • Начинка:
  • сахар
  • грецкие орехи (можно миндаль)
  • корица
  • Ингредиенты:
  • 1 л мацони (или мацун)
  • 1 луковица
  • 1 ст.л муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст риса
  • сливочное масло
  • 5 ст.л сухой мяты
  • Тесто яичное
  • мука пшеничная
  • 3 яйца
  • соль
  • Соус
  • чеснок
  • айоран, кефир кислый
  • соль
  • 2 ст.л топлёного или сливочного масла
  • Оладьи
  • 2 банана
  • 1 желток куриного яйца
  • 1-2 ст.л муки пшеничной
  • растительное масло
Кололак
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг парной телятины
  • свежая зелень
  • 1 ст.л водки или коньяка
  • 2-3 луковицы
  • 4 яичных желтка
  • 2-3 ст.л муки
  • 0,5 ст молока
  • говяжьи кости с мясцом на бульон
  • чёрный перец
  • 150г курдючного сала или сливочного маслоа
  • Ингредиенты:
  • 700г баранины
  • 4 ст.л манной крупы
  • 4-5 яиц
  • 4-5 ст.л риса
  • 1,5 ст.л томатной пасты
  • базилик
  • зеленый лук
  • 4-5 картофелин
  • петрушка (укроп)
  • соль
  • перец
Меню категорий рецептов
Рекомендуем!
Вверх