- Тесто:
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла
- 125 мл мацони
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соды
- 1/3 ч. л. соли
- Начинка:
- 1 ст. мука
- 2/3 ст. сахар
- 50 г сливочное масло
- 5 г ванильный сахар
- 1 яйцо для смазки
- Грецкие орехи
Как приготовить армянскую гату классическую
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Для начинки натереть на тёрке масло и начинать разминать тесто, подсыпая муку, добавить ванилин (ванильный сахар), обычный сахар. Я вместо сахара использую сахарную пудру
Шаг 2
2
2. Начинка должна приобрести такую текстуру, при которой формируется комочек, а при надавливании на него,рассыпается тут же.
Шаг 3
3
3. Так же на тёрке натерли масло, добавили просеянную муку, добавить яйцо размешенное с солью.
Шаг 6
6
6. Раскатать тесто, присыпать начинкой, добавить орехи и завернуть рулет. Таким способом ...
