![Курица почти по-итальянски Курица почти по-итальянски](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2173/image_large_531459b3ac0940c12_04947633.jpg)
![Курица почти по-итальянски](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2173/image_middle_531459b3ac0940c12_04947633.jpg)
- Нам понадобится:
- 4 куриных бедрышка
- 3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица
- небольшой корень сельдерея
- пучок петрушки
- 50г сливочного масла
- 250г пасты
- 1 ч.л паприки
- 1 ч.л тмина
- 1 ч.л эстрагона
- 0,5 ч.л красного острого перца
- 2 лавровых листка
- соль
Курица почти по-итальянски на то она и "почти", чтобы быть интересной, простой и вкусной. В оригинале рецепта есть сладкие перцы, веточки сельдерея и шампиньоны, а у нас зато есть петрушка и тархун, он-же эстрагон и корень сельдерея.
Потребуются (на 4 порции):
4 куриных бедрышка
3 помидора
3 зубчика чеснока
1 крупная луковица
небольшой корень сельдерея
пучок петрушки
50 гр сливочного масла
250гр пасты (я использовал перья, но пойдут и крупные трубочки)
по чайной ложке паприки, тмина, эстрагона
половина чайной ложки красного острого перца
пара лавровых листков
соль по вкусу
![1f0fbb09bab669a011478127e9578ead_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2173/7410ef7053_91986868.jpg)
На сливочном масле обжариваем нарезанный средними кубиками лук. После того как лук станет мягким, добавляем мелко нарезанные чеснок и сельдерей.
В это время опускаем на 3 минуты в кипящую воду надрезанные помидоры, извлекаем и очищаем от кожицы. Нарезаем помидоры средними кусочками и измельчаем петрушку, добавляем их на сковороду. В след отправляем приправы и солим по вкусу.
![1f0fbb09bab669a011478127e9578ead_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2173/40234d99dd_91986868.jpg)
Даем овощам потушится до того момента, когда помидоры станут расходится, после этого добавляем вымытую и подсушенную курицу. Курицу готовим в течении 30 минут.
За 15 минут до готовности ставим вариться пасту. Когда паста будет почти готова, добавляем и её на сковороду, огонь выключаем и выдерживаем 5 минут. Теперь наша курица почти по-итальянски готова! Украшаем блюдо зеленью.
![1f0fbb09bab669a011478127e9578ead_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2173/5a2198f3db_91986868.jpg)
Приятного аппетита!