Курица почти по-итальянски

Курица почти по-итальянски
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных бедрышка
  • 3 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 крупная луковица
  • небольшой корень сельдерея
  • пучок петрушки
  • 50г сливочного масла
  • 250г пасты
  • 1 ч.л паприки
  • 1 ч.л тмина
  • 1 ч.л эстрагона
  • 0,5 ч.л красного острого перца
  • 2 лавровых листка
  • соль
Автор рецепта: ,
 

Курица почти по-итальянски на то она и "почти", чтобы быть интересной, простой и вкусной. В оригинале рецепта есть сладкие перцы, веточки сельдерея и шампиньоны, а у нас зато есть петрушка и тархун, он-же эстрагон и корень сельдерея.

Потребуются (на 4 порции):

4 куриных бедрышка

3 помидора

3 зубчика чеснока

1 крупная луковица

небольшой корень сельдерея

пучок петрушки

50 гр сливочного масла

250гр пасты (я использовал перья, но пойдут и крупные трубочки)

по чайной ложке паприки, тмина, эстрагона

половина чайной ложки красного острого перца

пара лавровых листков

соль по вкусу

 

1f0fbb09bab669a011478127e9578ead_2.jpg

 

На сливочном масле обжариваем нарезанный средними кубиками лук. После того как лук станет мягким, добавляем мелко нарезанные чеснок и сельдерей.

В это время опускаем на 3 минуты в кипящую воду надрезанные помидоры, извлекаем и очищаем от кожицы. Нарезаем помидоры средними кусочками и измельчаем петрушку, добавляем их на сковороду. В след отправляем приправы и солим по вкусу.

 

1f0fbb09bab669a011478127e9578ead_3.jpg

 

Даем овощам потушится до того момента, когда помидоры станут расходится, после этого добавляем вымытую и подсушенную курицу. Курицу готовим в течении 30 минут.

За 15 минут до готовности ставим вариться пасту. Когда паста будет почти готова, добавляем и её на сковороду, огонь выключаем и выдерживаем 5 минут. Теперь наша курица почти по-итальянски готова! Украшаем блюдо зеленью.

 

1f0fbb09bab669a011478127e9578ead_4.jpg

 

Приятного аппетита!

 

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 4 куриных бедрышка
  • 3 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 крупная луковица
  • небольшой корень сельдерея
  • пучок петрушки
  • 50г сливочного масла
  • 250г пасты
  • 1 ч.л паприки
  • 1 ч.л тмина
  • 1 ч.л эстрагона
  • 0,5 ч.л красного острого перца
  • 2 лавровых листка
  • соль
Рекомендуем!
Вверх