Куриные ножки качиаторе в духовке

Куриные ножки качиаторе в духовке
1 час 15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1кг ножек,бедер куриных
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • банка помидоров в собственном соку
  • 0,5 ст. белого сухого вина
  • орегано
  • базилик
  • 3-4 ст.л оливкового масла
  • соль
  • свежая зелень
Автор рецепта: ,
 

 

"Качиаторе" это в среднем, "курица-по охотничьи".Мясо, приготовленное на огне или в духовке с травами,томатами и вином.

 

Блюдо вошло в эксплуатацию, когда я искал,чтобы приготовить для друзей в очередную пятницу.

Итак, идем в магазин и приобретаем:

-1кг ножек,бедер куриных.

-1 крупная луковица;

-2 зубчика чеснока;

-банка помидоров в собственном соку (у меня около 800гр)

-пол стакана белого сухого вина.

-орегано, базилик (или травы из разряда "итальянские,прованские")

-3-4 стл. ол масла.

-соль,ССЧП,свежая зелень для подачи.

Вместо интро: блюдо имхо очень неплохо идет как быстрый экономный вариант для друзей, дабы наесться от души. Подготовка занимает минут 10+ час на запекание.

А если еще, как и я-друзей припахать, то вообще можно расслабиться.

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_2.jpg

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_3.jpg

 

 

-поехали.Режем лук полукольцами.

-чеснок рубим

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_4.jpg

 

 

-помидоры вскрываем, чистим от кожуры и разминаем вилкой.Мне нравится,когда куски крупные.Вы же думайте сами, решайте сами.

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_5.jpg

 

 

-В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до красивого легкого золотистого цвета.Добавляем чеснок и готовим пару минут.

-далее вливаем вино и выпариваем наполовину.

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_6.jpg

 

 

-В другой сковороде обжариваем мясо до легкой поджаристости,как вам нравится.

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_7.jpg

 

 

-в сковороду с луком вливаем наши томаты ,прибавляем сок из банки.Тут есть момент: если выльете весь сок из банки и будете готовить,как указано в этом рецепте,соус будет жидким.Поэтому готовить нужно дольше. Но это если есть время.если времени нет, то можно выливать не весь сок.

Доводим до кипения и выключаем.

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_8.jpg

 

 

-Достаем форму для запекания и закладываем аккуратно наше безобразие. Сначала четвертинки, между ними -ножки. Либо как там вам заблагорассудитсо).

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_9.jpg

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_10.jpg

 

 

-Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40минут.Потом снимаем фольгу и еще готовим 20 минут.

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_11.jpg

 

 

-Пациент спекся

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_12.jpg

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_13.jpg

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_14.jpg

 

 

-Готово, налетай, не скупись покупай, живопЫсь!

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_15.jpg

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_16.jpg

 

 

89fda2c9f1af94a4ff604484abf46904_17.jpg

 

 

-Получается меговкусно-мне понравилось.

Так, теперь по мелочам.Вино можно заменить на красное-тоже получается вкусно.

-В соус можно не жалеть перцу и соли, ибо на мой вкус получается сладковато.

-На помидорах лучше не экономить и брать хорошие.Хотя в последний раз я взял местные дешевые--запах стоял-благость:)

-в соус можно добавлять орегано и базилик или травок на манер "прованские травы" и т.д.

-подавать с соусом или без. А еще желательно булку какую, чиабаттоподобного типа.;) Да маслом сбрызнуть, да в духовке подержать.....

-Все.Приятного, аппетита.

Из Одессы с морковью,Ваш Бра.....................,

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 1кг ножек,бедер куриных
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • банка помидоров в собственном соку
  • 0,5 ст. белого сухого вина
  • орегано
  • базилик
  • 3-4 ст.л оливкового масла
  • соль
  • свежая зелень
Рекомендуем!
Вверх