Куриное филе в лимонном соке. Китайская кухня

40 минут
2 порции
Куриное филе в лимонном соке. Китайская кухня
  • Нам понадобится:
  • куриное филе
  • соль
  • вино
  • растительное масло
  • соус
  • сок с 0,5 лимона
  • 2 ч.л уксуса
  • сахар
  • соль
  • кляр
  • 1 яйцо
  • 4 ч.л крахмала
  • немного воды
Автор рецепта: ,

Сегодняшняя тема куриное филе в лимонном соке. Гуандунская кухня.

 

Список продуктов.

c338517c1fe4836fd585f7e508796491_2.jpg

Итак, берем куриное филе( в моем случае это филе грудок) , обрезаем его что бы получились равномерно толстые кусочки посыпаем перцем, солим, добавляем вино и оставляем пока промариноваться.

c338517c1fe4836fd585f7e508796491_3.jpg

Делаем соус,  сок примерно половины лимона, пара чайных ложек уксуса, сахар, и немного соли, кислый вкус должен преобладать но и сладость должна чувствоваться, при жарке кислота частично уходит, учтите это.

c338517c1fe4836fd585f7e508796491_4.jpg

Далее кляр. Одно яйцо, 4 чайный ложки крахмала, чуть-чуть воды. Обмакиваем филе в кляре и обжариваем до получения золотистого цвета, вытаскиваем на салфетки что бы лишнее масло ушло, и назад на сковородку с замененным маслом, что бы остатки кляра не горели.

c338517c1fe4836fd585f7e508796491_5.jpg

Выкладываем обжаренное филе и выливаем соус. Тушим, что бы осталось чуть-чуть соуса на сковородке, выкладываем филе и нарезаем, сверху поливаем соусом.

c338517c1fe4836fd585f7e508796491_6.jpg

Поедаем. Все.

Приятного аппетита.

Андрей

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх