Куриная грудка с терияки

Ну воот... Я наконец отошел от прошедшего хэллоуина. Отоспался и привел мысли в какое-никакое подобие порядка.

Так что теперь с новыми силами можно приступить к любимому делу.

В этом варианте все на редкость просто. Такие же ингридиенты:

— на 4 половинки грудки возьмем:

— 2 яйца;

— 0,5 стакана муки;

— 3/4 стакана коричневого сахара;

— 1/2 стакана рисового уксуса;

— 6 стл терияки; (+ 4-5 ложек,если будете мариновать)

— 4см корня имбиря;

— четверть стакана меда

-Мясо подготовить. Если есть время, желательно замариновать на пару часов в 4-5 стл терияки — мясо получится более вкусным и пряным)

-Теперь взбиваем яйца с 3стл воды. Муку солим, слегка перчим. Мясо слегка обсушиваем, затем обмакиваем в яйцо,

потом обваливаем в муке. Тщательно.

-Наливаем масло в вок. Где-то на сантиметр. Обжариваем мясо по 1,5 минуты с каждой стороны, до коричневатой корочки.

-Теперь занимаемся соусом:

-имбирь трем на мелкой терке. В сотейнике отдельно смешаем сахар, уксус, соль, терияки, пару стл воды, имбирь и мед. Доводим до кипения и заливаем смесью куриное филе.Желательно вылить не все и оставить немного.

-помещаем мясо в разогретую до 180 духовку и запекаем до готовности. Проверяем деревянным шампуром, идет ли прозрачный сок. По времени это около 15 минут.

-А пока мясо в духовке снова поставим наш соус на огонь (если мариновали, то добавим маринад к соусу) и на медленном огне проварим его до загустения.

-Поливаем соусом. Подаем в горячем или холодном виде, с рассыпчатым пустым рисом (при варке киньте в воду кусочек имбиря) и сваренной на пару брокколи.

-получается замечательно.

Приятной всем осени. Будьте добрей...........,