Котлетный микс

- 1 кг. куриной грудки ( у меня она рубленая)

— 1 кг. молодых и резвых кабанчиков

— 1 яйцо

— несколько кусочков белого хлеба

— сливки

— 400 гр. сметаны

— чеснок

— пару луковиц

— приправы

то получатся... Нет, не будем забегать вперёд. Для начала зальём небольшим колличеством тёплых сливок хлеб

Затем измельчим в блендере/мясорубке лук, яйцо, сливочный хлеб и приправы (соль, ССЧП, зелень)

вот в такую однородную массу

Закинем туда курицу (т.к. блендер у меня маломощный, приходится всё делать в несколько заходов)

И опять же зверски измельчим. Заодно и взобьём немного :)

Полученную массу выкладываем в миску/кастрюлю/тазик и тщательно перемешиваем

Кабанчиков трём на крупной тёрке и тщательно отжимаем. Кабанчиков,а не тёрку :)

Небольшими партиями (чтоб легче промешивалось) добавляем кабанят к фаршу

Перемешиваем и отставляем в сторону минут на 10

В это время давим чеснок в сметану, чуть солим и (о ужас!!!) добавляем чайную ложку кетчупа (вот сейчас меня закидают тапками :))

Получается нечто вот такое

Противень застилаем пергаментом, формируем руками небольшие КотЛетки и убираем в разогретую до 200'С духовку на 10 минут

После чего достаём, размазываем по каждой КотЛете чайную ложку чесночно-сметанного соуса и убираем в духовку ещё минут на 15-20 (всё от духовки зависит)

Приятного аппетита! И да пребудет с вами КотЛета :)