![Куриное филе с овощами в устричном соусе Куриное филе с овощами в устричном соусе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2159/image_large_531459b3ac0940c12_04947631.jpg)
![Куриное филе с овощами в устричном соусе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2159/image_middle_531459b3ac0940c12_04947631.jpg)
- Нам понадобится:
- кабачки
- сладкий красный перец
- шитаке
- куриное филе
- лук-порей
- имбирь
- чеснок
- стручок красного чили
- соевый соус
- устричный соус
- кунжутное масло
Что получится, если взять красивые вкусные овощи,куриное филе, приправить устричным и соевым соусом, да прибавить немного кулинарной страсти? Получится чрезвычайно яркая и аппетитная штука, доложу я вам.
Делается все экспромтом. Овощи можно совершенно легко варьировать.Цукини, шампиньоны, морковь, креветки, телятина,брокколи,спаржа. я пробовал много сочетаний. Нижеприведенный-один из моих любимых.
У меня были такие продукты:
-кабачки
-сладкий красный перец
-шитаке (предварительно замочить и обрезать ножки))
-куриное филе
-порей
-имбирь
-чеснок
-стручек красного чили
-соевый соус
-устричный соус
-кунжутное масло
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/db76b8bf5a_91986843.jpg)
-мясо режем полоской и обжариваем до легкой румяности
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/baad6862ff_91986843.jpg)
-Мясо вынимаем и в чистом воке, дабы не оставалось мелких частичек и ничего не горело, разогреем немного нового масла и слегка обжарим чеснок и имбирь.
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/b088cbca8a_91986843.jpg)
-добавляем кабачок и обжарим его с минуту.
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/9b4c40e2b4_91986844.jpg)
-прибавляем порезаный соломкой перец, обжарим еще минуту.Не забываем аккуратно перемешивать.
кабачок стараемся не ломать.
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/e8dce724b0_91986844.jpg)
-спустя минуту добавляем порезаные соломкой шитаке и порей
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/8a209b1e34_91986844.jpg)
-возвращаем в вок мясо, перемешиваем.
-Прибавляем одну меру соевого соуса, одну меру сахара и 3 меры устричного соуса.Выправляем по вкусу на соль\сахар\устричный соус.Готовим минуту-другую.Если соус жидкий-затянуть крахмалом.
-Дальше момент:любители острого добавляют чили кольцами в конце готовки.Я у перца удаляю семена и мембраны, промываю и только потом добавляю.
-перед подачей сбрызнуть кунжутным маслом.
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/5243cad5d9_91986844.jpg)
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/3c19f0f6ec_91986844.jpg)
![a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2159/13da3ccef4_91986844.jpg)
Будьте позитивны.Бра............,
Выглядит очень вкусно и в стиле приготовления пищи на Воке в юго-восточной Азии, в Таиланде например или Вьетнаме. Есть конечно мелкие замечания, я бы прежде всего обжарил чеснок, имбирь, чили, потом их можно выкинуть из жарки, хотя в Азии так не делают, а уж потом обжаривал все остальное и следом вопрос, если добавить в данную смесь продуктов: устричный соус, соевый соус и кунжутное масло - кто в конечном счете победит, насколько я знаю, кунжутное масло, особенно из обжаренных кунжутных семечек имеет очень ярко выраженный вкус.
Классно смотрится. Видела такой соус в ленте, надо будет приготовить. Спасибо за рецепт.