Курица пармезан

Курица пармезан
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудинка
  • томатный соус
  • молотый пармезан
  • мацарела (сулгуни, адыгейский)
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • мука
  • 2 яйца
  • соус
  • банка помидор в своём соку
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • маленький горький перец
  • базилик
Автор рецепта: ,
 

Любителям итальянской кухни ...

Сегодня хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых рецептов из курицы.

Первый раз это блюдо попробовал в итальянском ресторанчике, потом захотелось приготовить дома.

После многочисленных экспериментов и исследований в интернете остановился на этом варианте.

Итак, сначала соус.

Понадобится:

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_2.jpg

 

Банка помидор в своём соку.

Одна луковица.

Пару зубков чеснока.

Крошенный горький перец (по вкусу).

Базилик.

Лук мелко нарезаем, и тушим минут 10 , до золотистого цвета.

Затем добавляем измельченный чеснок, и тушим есчё минуты 3.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_3.jpg

 

Перемолоть в блендере помидоры и перец, и добавить в лук с чесноком.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_4.jpg

 

Тушим на медленном огне пока выпарится лишняя жидкость, примерно 20 минут.

Когда готово, добавляем мелко порезанный базилик, перемешиваем, и тушим есчё одну минуту.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_5.jpg

 

В итоге получаем что-то типа такого.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_6.jpg

 

Теперь собственно курица.

Понадобится:

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_7.jpg

 

Одна куриная грудинка.

Томатный соус.

Молотый пармезан.

Мацарела ( молодой сулгуни, адыгейский сыр).

Панировочные сухари.

Соль, перец.

Мука.

Два яйца.

Каждую половинку грудинки разрезаем вдоль.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_8.jpg

 

Солим, перчим.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_9.jpg

 

Взбиваем два яйца с небольшим количеством молока.

Смешиваем сухари с пармезаном ( одна часть сухарей и одна часть сыра).

Немного муки для панировки.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_10.jpg

 

Каждый кусок грудинки обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо, и в сухари.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_11.jpg

 

В предварительно разогретую духовку (до 250 градусов) ставим грудинку ровно на 15 минут.

Пока готовится, нарезаем мацарелу пластинками.

Через 15 минут достаём курицу , и намазываем каждый кусочек томатным соусом , и сверху слой мацарелы.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_12.jpg

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_13.jpg

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_14.jpg

 

Помещаем в духовку есчё на 5 минут.

Через 5 минут получаем "Chicken parmesan"

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_15.jpg

 

Приятного аппетита.

 

554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_16.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 1 куриная грудинка
  • томатный соус
  • молотый пармезан
  • мацарела (сулгуни, адыгейский)
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • мука
  • 2 яйца
  • соус
  • банка помидор в своём соку
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • маленький горький перец
  • базилик
Рекомендуем!
Вверх