![Курица пармезан Курица пармезан](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2172/image_large_531459b3ac0940c12_04947633.jpg)
![Курица пармезан](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2172/image_middle_531459b3ac0940c12_04947633.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 куриная грудинка
- томатный соус
- молотый пармезан
- мацарела (сулгуни, адыгейский)
- панировочные сухари
- соль
- перец
- мука
- 2 яйца
- соус
- банка помидор в своём соку
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- маленький горький перец
- базилик
Любителям итальянской кухни ...
Сегодня хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых рецептов из курицы.
Первый раз это блюдо попробовал в итальянском ресторанчике, потом захотелось приготовить дома.
После многочисленных экспериментов и исследований в интернете остановился на этом варианте.
Итак, сначала соус.
Понадобится:
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/5990e46054_91986867.jpg)
Банка помидор в своём соку.
Одна луковица.
Пару зубков чеснока.
Крошенный горький перец (по вкусу).
Базилик.
Лук мелко нарезаем, и тушим минут 10 , до золотистого цвета.
Затем добавляем измельченный чеснок, и тушим есчё минуты 3.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/b5be9095ce_91986867.jpg)
Перемолоть в блендере помидоры и перец, и добавить в лук с чесноком.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/f39e445592_91986867.jpg)
Тушим на медленном огне пока выпарится лишняя жидкость, примерно 20 минут.
Когда готово, добавляем мелко порезанный базилик, перемешиваем, и тушим есчё одну минуту.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/df8f6b676e_91986867.jpg)
В итоге получаем что-то типа такого.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/ac79e1f02f_91986867.jpg)
Теперь собственно курица.
Понадобится:
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/d7993d6abc_91986868.jpg)
Одна куриная грудинка.
Томатный соус.
Молотый пармезан.
Мацарела ( молодой сулгуни, адыгейский сыр).
Панировочные сухари.
Соль, перец.
Мука.
Два яйца.
Каждую половинку грудинки разрезаем вдоль.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/cb99cae59a_91986868.jpg)
Солим, перчим.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/3cc152a284_91986868.jpg)
Взбиваем два яйца с небольшим количеством молока.
Смешиваем сухари с пармезаном ( одна часть сухарей и одна часть сыра).
Немного муки для панировки.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/1e7409a9e8_91986868.jpg)
Каждый кусок грудинки обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо, и в сухари.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/18cba32c11_91986868.jpg)
В предварительно разогретую духовку (до 250 градусов) ставим грудинку ровно на 15 минут.
Пока готовится, нарезаем мацарелу пластинками.
Через 15 минут достаём курицу , и намазываем каждый кусочек томатным соусом , и сверху слой мацарелы.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/c83fe4d460_91986868.jpg)
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/cc9ccaa100_91986868.jpg)
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/934c885854_91986868.jpg)
Помещаем в духовку есчё на 5 минут.
Через 5 минут получаем "Chicken parmesan"
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/65d4482279_91986869.jpg)
Приятного аппетита.
![554e44bfd92ecbf016a0d040fb26e440_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2172/ff455795af_91986869.jpg)