Котлетки в кляре с сюрпризом

1. Готовим фарш. Хлеб размачиваем в молоке. Лук репчатый измельчаем. Смешиваем фарш, хлев, лук, соль, перец.

2. Для начинки яйца отвариваем, сыр и масло натираем на терке

3. Лепим котлетки. На влажной ладошке формируем лепешку из фарша, в середину кладем начинку. Получаются, вот такие котлетки с начинкой. Смешиваем все ингредиенты для кляра. Клар должен быть густой (как сметана).

4. Обжариваем котлеты с двух сторон.

5. Выкладываем обжаренные котлеты в форму для запекания.

6. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!