![Астраханские кайнары Астраханские кайнары](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3757/image_large_531459b3ac0940c12_04948320.jpg)
![Астраханские кайнары](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3757/image_middle_531459b3ac0940c12_04948320.jpg)
- Нам понадобится:
- 400 гр говяжьего (бараньего) фарша — (или такое же количество мяса)
- 3 луковицы
- соль, перец по вкусу (для фарша)
- 1 кг теста дрожжевого (готовое или замесите его сами из продуктов по списку ниже):
- 500 гр муки
- 1 ст. молока, кефира, воды
- 15 гр дрожжей
- 0,5 ч.л. соли
- 100 гр жира для жарки - любого
То, что вы не хотите целыми днями пропадать на кухне, еще не значит, что вы не можете побаловать их вкусными и ароматными домашними кайнарами Данный рецепт позволит сократить усилия до минимума.
Пошаговое описание рецепта
![Астраханские кайнары - шаг 1 Астраханские кайнары - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3757/1359705003_large.jpg)
1. Проще всего купить дрожжевое тесто для пирожков в супермаркете. Если вы готовы на кулинарный подвиг, то замесите его сами. 15 грамм дрожжей разведите в стакане теплого молода или воды, щепотку сахара и оставьте на 5 минут. Затем миксером смешайте с дрожжами соль, сметану и муку и поставьте тесто подходить на час в теплое место. Миску с тестом не трогайте, просто накройте ее чистым полотенцем.
![Астраханские кайнары - шаг 2 Астраханские кайнары - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3757/1359705026_large.jpg)
2. Для упрощения задачи можно купить готовый говяжий (бараний) фарш, или же дома перемолоть мясо. Фарш следует облагородить, смешав с мелко нарезанным луком – чем больше лука, тем сочнее будут кайнары. Некоторые делают фарш из соотношения мяса и лука 2:1. В полученную смесь следует добавить соль и перец по вкусу.
Вкусные какие!![:an_yum10:](/images/animate-smiles/t02130.gif)