Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб из говядины
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш говяжий - 1 кг
  • лук репчатый 1 головка (большая)
  • орех мускатный -0,5 ч.л.
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • соль- 2 щепотки
  • перец черный молотый

Пошаговое описание рецепта

Люля-кебаб из говядины - шаг 1
1

1. Репчатый лук мелко порубить и перемешать с фаршем. Добавить соль,перец, приправы. Тщательно перемешать. Хорошенько фарш отбить. Фарш должен быть плотным. Слепите из фарша небольшие котлетки. Положите котлеты в холодильник минимум на 1 час.

Люля-кебаб из говядины - шаг 2
2

2. Охлажденные котлеты нанизываем на шампур.

Люля-кебаб из говядины - шаг 3
3

3. Жарьте Люля-кебаб над раскаленными углями. Если случается, что котлеты все же начинают растрескиваться, то заверните их в фольгу.

Люля-кебаб из говядины - шаг 4
4

4. Приятного Вам аппетита!

Комментарии к записи 1
  • apololorenc
    apololorenc

    Люля-кабаб имеет свое особое место в закавказской кухни. Это блюдо как бы стало своеобразным фаст-фудом в Закавказье.
    Выкладываю ссылку на мясные блюдо, которые тоже часто готовят шеф повара в популярных ресторанах.
    Рецепты взяты из сайта


  • Ингредиенты
  • фарш говяжий - 1 кг
  • лук репчатый 1 головка (большая)
  • орех мускатный -0,5 ч.л.
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • соль- 2 щепотки
  • перец черный молотый
Рекомендуем!
Вверх