Эскалоп с грибами

Эскалоп с грибами
  • Ингредиенты:
  • 500 гр. мясо говядины/телятины (из постной свинины тоже очень вкусно)
  • 300 гр. шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 головка лука
  • 1 ст.л муки для соуса и немного муки для панировки мяса
  • петрушка свежая
  • масло растительное или сливочное для жарки
  • соль, перец, специи

Пошаговое описание рецепта

Эскалоп с грибами - шаг 1
1

1. Грибы моем, чистим и нарезаем на тонкие ломтики. Мясо нарезаем поперек волокон, отбиваем , солим, перчим и обваливаем в муке. На сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны.

Эскалоп с грибами - шаг 2
2

2. На сковороде из-под мяса обжариваем чеснок и лук,добавляем грибы, как только грибы дадут сок, добавляем соль, перец. Для соуса перемешиваем муку с 0,5 стаканами горячей воды, вливаем к грибам и готовим еще 5 минут. Добавляем к грибам мясо, посыпаем рубленой петрушкой и подогреваем.
Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 500 гр. мясо говядины/телятины (из постной свинины тоже очень вкусно)
  • 300 гр. шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 головка лука
  • 1 ст.л муки для соуса и немного муки для панировки мяса
  • петрушка свежая
  • масло растительное или сливочное для жарки
  • соль, перец, специи
Рекомендуем!
Вверх