Фаршированные перепелки

Итак для прелестного ужина на 3 персоны

1. Прекрасные свежие, жирные перепелки- 6 штук

2. Рис для фарша- чашка

3. Чернослив- горсть

4. Грибочки, так чтобы оттенить вкус- штук 20 небольших

5. Гранат , типа для украшения- 1 штука

6. Киви, для украшения- 3 штуки

7. Сыр, был сфоткан но в процессе не понадобился

8. Сметана, на фотке не присутствует но каждый надеюсь знает как она выглядит

9. Грецкие орехи, для фарша- горсть

10. Перепелиное яйцо — 3 штуки

Для фарша отварим рис, запарим чернослив и орехи и как только рис будет готов смешаем это все в маленькой мисочке.

Добавим для аромата ложку ликера….я употребил Frangelito с прелестным ореховым послевкусием.

Полученной смесью фаршируем перепелок , мажем птичек сметаной с солью и в духовку на полчаса.

В это же самое время жарим грибочки.

Как только птички дошли до кондиции,

раскладываем дичь по тарелкам, пытаемся все это украсить киви и гранатом, наливаем себе рюмочку домашней клюквенной настойки…

Ну и приятного аппетита