Фазан под сметаной

Фазан под сметаной
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фазан
  • сметана
  • лимон
  • соль
  • специи
  • картофель
  • чеснок
  • укроп

 

 

 

Итак, что для этого нужно:

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_2.jpg

 

* прежде всего, сама птычка

* сметана

* лимон

* соль-специи по вкусу

* горячая вода

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_3.jpg

 

Для начала, ощипываем птенчика.

Что бы перья лучше отходили и кожа не рвалась, необходимо периодически тушку поливать горячей водой.

Т.к. дичь - это дичь, и мясо у нее достаточно жесткое, то перед приготовлением тушку необходимо вымочить в лимонном соке. Лучше подольше.

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_4.jpg

 

Обжариваем наши полутушки на сильном огне до румяной корочки.

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_5.jpg

 

Выкладываем их на протвешок. Сюда же пошла картошечка, отваренная до полуготовности и смешанная с маслицем, чесночком и укропом.

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_6.jpg

 

А мясо обмазываем сметаной (соленой).

И отправляем в духовку минут на 40-50 томиться при температуре 180 примерно.

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_7.jpg

 

Вот примерное что получается.

 

bf27d360eae87a2b9c666e3ab19c996e_8.jpg

 

Опять же, дичь-это дичь и привкус у мяса свой есть. Это на любителя, чесс слово!

Но мне понра ))))

Всем приятного аппетита!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх