Итальянская, Испанская кухня - Вторые блюда

Итальянская, Испанская кухня - Вторые блюда

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 117 рецептов
Чамботта с сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 3 картофелины
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 10-15 помидоров черри
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • орегано, базилик
Фриттата на сковороде
Сергей Поканевич
Сергей Поканевич
10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Сыр - 100 г.
  • Ветчина - 340 г.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 40 г.
  • Свежая зелень - 1/2 пучка
Картофельные ньокки с панчеттой
Olaf
Olaf
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 500 гр.
  • Лук 2 головки
  • Панчетта 200 гр.
  • Мука 300 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло сливочное 100 гр.
Сливочная паста с лососем
Алеся
Алеся
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г пасты по желанию (у меня макароны Ризони)
  • 2 банки консервированного лосося (2x150 г)
  • 1 луковица
  • 1 ст. жирных сливок
  • 100 г тертого сыра (у меня Чеддер)
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • соль, перец
Эскалопы по-милански
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 пластины свинины (эскалопа)
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец
  • 100 г тертого сыра (пармезана)
Картофельная тортилья
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 картофелины
  • 3 - 4 яйца
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль, перец
  • паприка
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень
Запеченные ньокки с колбасой и сыром
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г картофельных ньокки
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г колбасы (любой)
  • 200 мл. томатного соуса
  • 100 г сыра (у меня чеддер и пармезан)
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
Ризотто с мидиями
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса Арборио
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл. белого вина
  • 250 г. мидий
  • 200 г. твёрдого сыра
  • 50 г. тёртого сыра Пармезан
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец
  • 1 л. овощного бульона
  • Овощной бульон:
  • 1,5 л. воды
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 200 г корня сельдерея
Лазанья, с фаршем и соусом Бешамель
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сухие листы лазаньи – 6 шт.
  • Мясной фарш – 750 г
  • Мясной бульон – 200 мл
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Твердый сыр – 250 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Соус Бешамель:
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
Брандада из трески
Алмиханд
Алмиханд
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Треска – 1 кг
  • Оливковое масло – 150г
  • Молоко – 300г
  • Картофель – 300г
  • Соль, перец,
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка тимьяна или 3 г сухих листиков
  • Для запекания в форме
  • масло – 20г
  • тёртый сыр – 50г
Карбонара с грибами
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Спагетти - по вкусу :)
  • Яйца (желтки) - 2 шт.
  • Сливки - по вкусу
  • Бекон - 150 г
  • Пармезан - по вкусу
  • Шампиньоны - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
Тортилья со шпинатом
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г шпината
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 5 яиц
  • горсть кедровых орешков
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
Антипасти (перчики с сыром)
Tanja-K
Tanja-K
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Зелень
  • Сладкий перец 500 г
  • Сливочный сыр (крем-сыр) 250 г
  • Масло растительное 200 мл
  • Уксус 25% по вкусу
  • Приправа 1 ст. л.
  • Чеснок 2-4 зубчика
  • Ингредиенты:
  • 350 г риса Арборио
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1 л бульона (натурального или с бульонного кубика)
  • 500 г мороженного зеленого горошка
  • 90 г Пармезана
  • соль, перец
Паста с соусом из сыра Бри с томатами
Алеся
Алеся
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г длинной пасты (спагетти, фетуччини, тальятелле)
  • 250 г сыра Бри
  • 8 помидоров Черри
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. тимьяна
  • сок и цедра 1/3 лимона
Ризотто с курицей и грибами
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. риса арборио
  • 2 куриных филе
  • 1 куриный кубик (бульон)
  • 1 л воды
  • 200 г шампиньонов
  • 4 сушеных гриба
  • 2 луковицы шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • пол пучка петрушки
  • 80 г Пармезана
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
Спагетти Болоньезе
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша
  • 400 г спагетти
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • сыр для подачи
Лазанья со шпинатом
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г шпината (можно замороженного)
  • 6 листов лазаньи
  • сыр Моцарелла
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • соль
Карпаччо из мяса птицы
Виктория
Виктория
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 шт. куриного филе
  • соль
  • перец молотый красный сладкий
  • перец молотый черный
  • специи и приправы по вкусу
Ризотто с лимоном
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 ст. риса длинного
  • 0,5 ст. сухого вина
  • 1,5 л куриного или овощного бульона
  • 0,5 ст. сливок 33%
  • 100 г сыра пармезан или Грана Падано
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • соль, перец по вкусу
Запеченный перец по-итальянски
Алеся
Алеся
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца
  • 4-5 маслин без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 помидоров черри или 1 обычный
  • сыр Пармезан или похожий
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль, перец
Лазанья с грибами и курицей
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 9 листов для лазаньи
  • 700 г куриного филе
  • 350 г шампиньонов
  • 450 г помидоров в собственном соку
  • 300 г сыра
  • 150 г лука
  • орегано, базилик, соль
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль
Фриттата с кабачками в мультиварке
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 50 г. сыра твердого
  • 1 кабачок
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец
  • растительное масло
Сладкая лазанья с творогом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • 500 г. творога
  • 1 яйцо
  • вишни (можно мороженные)
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы
Только проверенные рецепты!
Вверх